主役の食材を先にするネーミング!
そうエリンギが主役のバターソテーです。
6:4でエリンギが優勢
ウォーリーを探せ! よろしく帆立はど〜れ(^-^)
エリンギと帆立のバターソテー
海なし県で生まれ育ったサイヤG
海鮮もの、貝類が好きなんだが沖縄は、暖流で囲まれているので種類が限られる。
帆立のバター焼きでも喰いたいな!
と思ったが、小粒でお高い（ ; ; ）
そんでもって、スーパー入り口に積み上げてあったエリンギを
買い込んで、なんちゃって帆立だ。
フェイクのホタテと本物の帆立。
エリンギのフェイク帆立の方が数が多いです。
ウォーリーを探すように帆立、探してみて下さいな🤗
▶︎材料(2〜3人分)
- エリンギ・・・1袋(大きめ3本)
- 帆立(ボイル)・・・10個
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 白ワイン・・・大さじ2
- バター・・・大さじ1
- しょうゆ・・・小さじ1
- 塩・コショー・・・少々
- パセリ粉・・・適量
- バジルの葉・・・適量
▶︎作り方
- エリンギを横方向、2cmていどの厚さにカットして、片面に格子状の切り目を入れる。
- フライパンを熱して熱くなったら、火を小さくして、オリーブオイルとバターを入れて、塩・コショーをして帆立と1のエリンギの片面を焼く。
- 焼き色がついたら、ひっくり返して白ワインを加えて蒸し焼き。仕上げに醤油を垂らして溶けたバターと合わせる。
- お皿に盛りつけて、しょうゆバターソースをまわしかけてパセリ粉をふり、バジルの葉を添えたら完成です。
▶︎MEMO
これね😋
TVでやってる“格付け番組”って言うの?
あれで目隠しして食べさせたら、エリンギの帆立フェイク
バレないと思う。
しょうゆバターソースが引き立って
エリンギも帆立も美味い!
食物繊維もたっぷりのエリンギ、帆立のバターソテー
美味しいよー。
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