らしくないblog

ラックりゆったり楽しく生きる!沖縄生活レシピ配信中😋

糖質とカロリーたっぷりな「黒ゴマチーズのタピオカパン」

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春休みのマゴ娘たちが遊びに来ているので

パンもどきを作ってみた。

小麦粉が不足する、お高くなるというので

代替えのタピオカ粉で「パンもどき」作ってみた。

《目次》

タピオカ粉

タピオカは

スイーツやドリンクでお馴染みの

黒いツブツブ&プチプチ

黒い理由は、カラメルで着色されているため

タピオカ粉は真っ白でお安く売られています。

 

沖縄、輸入食材が多いせいか

スーパーに行くとけっこう売られています。

 

タイ産のキャッサバという植物の根っこから

作られた高品質のデンプン粉です。

片栗粉やコンスターチと同類のものです。

 

サイヤG

糖質制限している最中ですが

解禁日をたまーに作っています。

「糖質やカロリー」マゴ娘たちは気にすることはないけれど

私は一切れ、いや二切れいただきました^ ^

黒ゴマチーズのタピオカパン

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レシピの分量では2倍近くできあがります😋

▶︎材料(2〜3人分)

  • タピオカ粉・・・200g
  • ●豆乳・・・200cc
  • ●塩・・・小さじ1/2
  • ●黒ゴマ・・・大さじ1
  • 卵・・・1個
  • とろけるチーズ・・・50g
  • 粉チーズ・・・適量
  • バター・・・30g

👉粉チーズ(バルメザン)を加えることで香りがいい

▶︎作り方
  1. ●材料を鍋に入れてヘラでよく混ぜる
  2. 中火で加熱して、ノリのようになるまで混ぜ合わせて火を止めます
  3. 粗熱が取れたら溶いた卵を少しづつ入れて混ぜる。卵が混ざってからチーズを加えさらに混ぜます。
  4. 3をまとめてオープン皿で成形して形を整えます。あまり厚みが出ないようにします。
  5. 200℃に予熱してあったオーブンに入れて15分ていど焼いたら出来上がりです焼き時間は、焼き目を見ながら調整。
▶︎MEMO

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タピオカ粉

モチモチした食感となり

チーズの味、黒ゴマとのコラボがいいです。

 

外は適度にパリッと焼けているし

中のモチモチ感もサイコー!

大満足な糖質&カロリー解禁日となりました😋

 

《糖質カットしたパン屋さん🍞スイーツなども豊富です》

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