らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

ワンパンで簡単!「ネギ焼きと焼ベーコンのコンソメ煮」

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フライパンで素材を焼いて

水とワインを加えるだけ!

ネギとベーコンの旨味たっぷりの

食べるスープです。

《目次》

ネギ焼きと焼ベーコンのコンソメ

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めちゃくちゃ簡単なのに

風味もコクもある。

カラダもココロも温まるスープです。

青ネギのネバネバ

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長ネギの青い部分、できるだけ

捨てないようにしましょう。

 

青ネギの中

ぬるぬるしたゼリーのような部分

嬉しい健康効果のかたまりです。

風邪やインフルエンザなどに対して免疫力が上がる

カラダの中の抗体を増やしてくれます。

 

この季節には

たっぶり摂りたい食材、青いネギ。

▶︎材料(2人前)

  • 長ネギ(太め)・・・1本
  • ペーコン(厚めのベーコン)・・・200g
  • 水・・・300cc
  • コンソメスープ顆粒・・・小さじ2
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • 塩・黒コショー・・・適量

👉スープの量は水やコンソメ顆粒で調整してお好みにしてください、

▶︎作り方

  1. 長ネギ1本を5cmの長さに切り、フライパンを熱してネギの両面を焦がし焼きします。
  2. ネギはいったん取り出して、ペーコンも焦がし気味に焼く。
  3. ベーコンから出た旨み油は、残したまま2のフライパンにネギを戻して、コンソメスープ顆粒と水、白ワインを加えて弱火で煮立てます。塩で味を地要請して黒コショーたっぷり目で仕上げます。

▶︎MEMO

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ネギ焼きで風味が一段とますスープになります。

ベーコンの塩気とペーコンから出た脂がスープを美味しくする。

 

食べる感じのスープにしたかったので

ベーコンは大きめ

ネギはよく焼き

 

旨味と風味が濃縮されたスープは

足りないくらいです😋

 

《フライパン一つで時短・カンタン・栄養満タン》

 

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