らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

腸活効果がすごい!【サツマイモと林檎のフラン】

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さつまいもとリンゴ

季節の恵みを組み合わせたフランの登場です😋

《目次》

フランって何よ

フランとは

果物や野菜をプリンのように蒸し焼きにしたもの。

洋風の茶碗蒸しです。

 

日本では

スイーツ好きには馴染みのある

名前で、洋菓子店でよく見かけます。

 

フランですが

フランスではタルトと組み合わせた焼き菓子

だったり

スペインやメキシコでは焼きプリンのようだったりと

国によって、調理方法も違います。

 

お菓子系の料理や食事系など

広いジャンルで使われています。

サツマイモとりんごのフラン

今日は料理のような

お菓子のようなハイブリッドなフランを作ります。

材料さえ用意すればオーブンに入れるだけで

出きあがり😋

▶︎材料(4人前)

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  • りんご・・・1個
  • サツマイモ・・・1本
  • バター・・・小さじ1
  • ハチミツ・・・小さじ1
  • ◎卵・・・2個
  • ◎牛乳・・・150cc
  • ◎生クリーム・・・50cc
  • ◎薄力粉・・・大さじ1.5
  • ◎ハチミツ・・・大さじ1
  • 粉砂糖・・・少々

👉サツマイモとりんごの甘みを引き出すため

ハチミツは少なめでOK

▶︎作り方

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  1. サツマイモを2cm間隔で皮をむいて輪切りにします。太い部分は更に半分カットして水に5分ほどさらしてアク抜きします。
  2. りんごは皮をよく洗って、芯とタネを取って1cm幅のくし切りにします。
  3. フライパンにバターを熱して1と2を入れてハチミツを加えて3分ほど弱火で蒸し焼きにします。
  4. ◎材料をよく混ぜて、薄力粉がダマにならないようフラン液を作ります。
  5. 耐熱容器にサツマイモとりんごを並べて4のフラン液を注ぎ、180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
  6. 粗熱が取れたら、粉砂糖をふってできあがりです。

▶︎MEMO

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甘さが控えめ、自然、上品なフランです。

そしてバターの風味が決め手!

 

写真の黄色い部分

本当に高級プリンのように

濃厚で美味しい。

 

バターでソテーされた

サツマイモとりんご

そして濃厚プリン、これ本当にヤバいやつでした。

 

様子見なのか

小皿に少しつづ

もって食べたフランですが

家族は何回もおかわりです。

お代わりしたくなる甘さ、美味しさの絶賛フランでした。

まとめ

本格的な冬に向かう季節は

体調や胃腸も乱れやすく気をつけたい。

 

ビタミンCや上質な食物繊維を

上質な糖類と一緒にいただいて体調を整えましょう。

決め手のバターもお忘れなくね😋

 

オーブン料理は

そんな季節にピッタリな料理方法。

 

ガラス容器で様子を見ながら作れるし

テーブルにそのまま置いてもおしゃれ。

保存容器としても便利です。

 

おすすめの耐熱ガラス@保存容器です😄

おすすめ決め手のバター

 

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