らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

ガツン系・超肉食むけ【300g豚こま肉トンテキ】

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歳をとっても肉食旺盛なサイヤGです。

豚肉の厚みや大きさを気にせず

食べられる超肉食向けトンテキの紹介です。

《目次》

小間肉のトンテキ

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SNS動画で豚のこま肉を

片栗粉で整形して焼いているのをパクりまして😄

ガツン系の人、超肉食向けにしてみた。

▶︎材料

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  • 豚のこま肉・・・300g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • にんにく・・・1片
  • 玉ねぎ・・・1/3個
  • キャベツ(千切り)・・・適量
  • ウスターソース・・・大さじ1
  • ◎ケチャップ・・・大さじ1
  • ◎焼肉のたれ・・・大さじ1
  • ◎お酒・・・大さじ1
  • シークワーサー(レモンOK)・・・1個
  • パセリ、トマト・・・適量

▶︎作り方

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  1. 豚こま肉を、軽く塩・コショーをして片栗粉と混ぜてジャンボハンバーグのように整形します。
  2. 油をひいてフライパンで、にんにくのスライスを焼いて一旦取り出す。残りの油で玉ねぎの輪切りもソテーして、取り出しておく。
  3. 続いて2のフライパンで、1の整形したお肉、両面をしっかりとよく焼きます。両面に焼き色がついたらフタをして、中まで火が通るように蒸し焼きにします。
  4. 2のお肉に◎調味料を加えて、トンテキのソースとお肉、2で取り出したニンニクを戻して、一緒に焼きからめます。
  5. お皿に、キャベツの千切り、玉ねぎのソテーをおき、その上に2のお肉、その上に3のソースをたっぷりとかけます。
  6. シークワーサー(レモン)とパセリ、トマトをかざって完成です。

▶︎MEMO

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ハンバーグのようになってしまいました。

表面はしっかり焼いて、片栗粉をつなぎにしているので

お肉全体のまとまり感もあって、しっとりと焼き上がり。

分厚いトンテキと言っても過言ではない(^O^)

 

ソースは濃厚な味にしました。

ニンニクとお肉のジュースと相まって

300gのお肉をペロッイケちゃいます。

 

豚のこま肉がうまいレシピですが

このソースでいただくキャベツの千切りや

玉ねぎソテーが、また

うまいのナンの。

 

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