やさしいお味のポテサラです。
《目次》
さつまいもとコーンのポテサラ
沖縄は、外国からの缶詰が多く
サイズもデカイわ
安いわで大助かりです。
内容量が340gの
大きなコーン缶が78円。
タイから沖縄の商社が輸入しているようです。
さつまいもと合わせてたっぷり増量な
スイートなポテサラです
▶︎材料
- さつまいも・・・1本
- コーン(缶)・・・大さじ4
- マヨネーズ・・・大さじ2
- ヨーグルト(水切り)・・・大さじ1
- 塩・コショー・・・適量
- プチトマト・・・4個
- パセリ粉・・・適量
👉水切りして出たホエイのエキスは上質なプロテイン(タンパク質)ですので
捨てずに飲んで栄養補給しましょう。
▶︎作り方
- さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切ってレンチンして柔らかくします。温かいうちにマッシュポテトのように潰す。
- コーンと混ぜて塩・コショーをしてマヨネーズと水切りしたヨーグルトを加えて和えます。
- 器にもりプチトマトの輪切りとパセリ粉をふって完成です。
▶︎MEMO
さつまいも、スイートコーンの甘みで
あま〜いポテサラの完成です。
マヨネーズと一緒に
水切りしたヨーグルトも加えたので
程よい酸味も加わってバランスの良い味になりました。
孫娘たちが好きな食べたもの
上位3つをあわせたポテトサラダの完成てす😋
- プチトマト
- スイートコーン
- さつまいも