らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

あま〜い😀さつまいもとスイートコーンのポテサラ

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やさしいお味のポテサラです。

《目次》

さつまいもとコーンのポテサラ

沖縄は、外国からの缶詰が多く

サイズもデカイわ

安いわで大助かりです。

 

内容量が340gの

大きなコーン缶が78円。

タイから沖縄の商社が輸入しているようです。

 

さつまいもと合わせてたっぷり増量な

スイートなポテサラです

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▶︎材料

  • さつまいも・・・1本
  • コーン(缶)・・・大さじ4
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • ヨーグルト(水切り)・・・大さじ1
  • 塩・コショー・・・適量
  • プチトマト・・・4個
  • パセリ粉・・・適量

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👉水切りして出たホエイのエキスは上質なプロテイン(タンパク質)ですので

捨てずに飲んで栄養補給しましょう。

▶︎作り方

  1. さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切ってレンチンして柔らかくします。温かいうちにマッシュポテトのように潰す。
  2. コーンと混ぜて塩・コショーをしてマヨネーズと水切りしたヨーグルトを加えて和えます。
  3. 器にもりプチトマトの輪切りとパセリ粉をふって完成です。

▶︎MEMO

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さつまいも、スイートコーンの甘みで

あま〜いポテサラの完成です。

 

マヨネーズと一緒に

水切りしたヨーグルトも加えたので

程よい酸味も加わってバランスの良い味になりました。

 

孫娘たちが好きな食べたもの

上位3つをあわせたポテトサラダの完成てす😋

  1. プチトマト
  2. スイートコーン
  3. さつまいも

 

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