らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

あまったライスペーパーでチーズトッポギ

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糖質制中でも安心のお餅レシピ

チーズトッポギです。

お餅をチーズに変えて

辛いけどウマいトッポギ!

《目次》

お餅をチーズに変えて

お餅は美味しいけれど

糖質制限したり血糖値をあがらないようにするためには

ぐっと我慢。

 

お雑煮で食べられるのを楽しみにしておこう。

食いしん坊のサイヤG

お餅のことを考えていたら韓国の屋台などで

よく見かけるトッポギを思い出した。

 

辛い甘いタレでいただくのですが

これがお餅のふところの広さに飛び込んで

なんとも美味しい。

  • お餅をチーズに変えて作ってみよう。
  • お餅の感触は、ライスペーパーでいけるんじゃね
  • タレは冷蔵庫のものでなんとかなりそう

お雑煮ではチーズ代替えは無理なので

韓国とベトナムの食材で「チーズトッポギ」

こんなコンセプトでレッツラGO!

チーズトッポギ

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ところで我が家には

いつも使い切ることがない「ライスペーパー

が食品庫に残されている。

 

生春巻きのメニューなどは何年に一度か

作ってくれるのですが、いつも何枚かあまり

放置されている。

 

ライスペーパー」長期間の放置

品質劣化にもあまり影響ないのも驚きですが

いつも、少し残されて続いていくのはなんでだろう

なんでだろう😄

▶︎材料

  • ライスペーパー・・・5枚
  • プロセスチーズ・・・1/2箱
  • ◎豆板醤・・・小さじ1
  • コチジャン・・・大さじ2
  • ◎水・・・70cc
  • ◎ハチミツ・・・小さじ1
  • ◎ごま油・・・大さじ1
  • ◎醤油・・・小さじ1
  • ◎お酒・・・大さじ1
  • ◎白ゴマ・・・適量

👉チーズはプロセスチーズだともっちり感触に

カマンベールチーズなどにするとトロトロ感触になります。

お好みのチーズでどうぞ。

▶︎作り方

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  1. ライスペーパーを水に濡らして広げ、真ん中に7cm✖︎2cm角のチーズをおいて、右左を折り込んで手前の方から包み込みます。
  2. ◎材料をフライパンなどで煮詰めてタレを作ります。
  3. 2に1を加えて、コロコロとタレに絡めたら完成です。

▶︎MEMO

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鼻血が出るくらいウマい。

私がご幼少の頃、チーズを欲しがると

「食べすぎると鼻血が出るよ」

と母親に言われたもんだが

今なら、わかる気がする😆

 

鼻血じゃなくて赤字になってしまう。

これなら、いくらでもチーズ食べちゃうよ。

 

ライスペーパーですが

加熱しても、しっかりとモッチリ感があります。

ライスペーパーはタレを吸って、モチモチに膨らむので

お餅感もハンパない。

 

これだけしっかりしていると

中のチーズはプロセスチーズじゃなくても

カマンベールチーズやとろけるチーズなど

応用できそうです。

 

年代や家族構成などに合わせて

チーズの種類や味つけを変えると喜ばれますよ。

 

辛いのに甘さ、旨さもある

チーズトッポギ

こんな時にぜひ、お試しあれ。

  • ライスペーパーがあまっていたら
  • チーズが死ぬほど食べたい時
  • お餅やチーズを食べた時のなんとも言えない幸せ感を感じたい時
  • 刺激的な辛さと甘さをそなえたタレが恋しい時
  • ライスペーパーがうまく巻けずにイライラしている人😋

 

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