らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

糖質ゼロ!お酢たっぷりいただくタコの冷麺風

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暑さが続く沖縄ですが

皆さんのお住まい

残暑はいかがですか。

 

糸こんにゃくとタコを使って

超さっぱりの冷麺風にします。

《目次》

タコの栄養

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レシピ材料

お酢やコンニャクの健康効果は

たくさんありますが

タコも忘れてはならない。

 

タコには、多くのビタミン類とナイアシン、ミネラルが

含まれていますが

特に優れた栄養分として「タウリン」があります。

 

タウリンは多くの魚介類に含まれていて

下記の効果効能があります!

  • 肝臓機能の強化
  • 動脈硬化の予防
  • 網膜細胞の修復

疲れ目が多くなっているシニアに

おすすめな食材です👀

 

低カロリー。糖質ゼロ

のタコで冷麺風をバージョンアップしますね。

タコの冷麺風

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最近は自分の

お酢コレクションからレシピを考えいていますが

今日は、どこの家庭でもある

お酢を使って簡単にできるものなので

ぜひお酢生活に役立てて下さい。

 

ちなみにサイヤGは

大好きなニンニク、鷹の爪、ゴーヤを漬けた

プレミアム酢で作りました(^O^)

100均ショップで手に入れたボトルに入った

これこれ。

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▶︎材料(2人分)

  • 糸コンニャク・・・1袋〜
  • 煮タコ・・・10切れ程度
  • キムチ・・・適量
  • きゅうり(千切り)・・・1/2本
  • ゆで卵・・・1個
  • ◎鶏ガラスープの素・・・大さじ2
  • お酢・・・大さじ3
  • ◎おろし生姜(チューブ)・・・少々
  • ◎ごま油・・・大さじ1
  • 白だし・・・大さじ2
  • ◎水・・・400cc
  • 糸切り唐辛子・・・少々
  • 白ゴマ・・・適量

▶︎作り方

  1. ◎材料をあわせて、ひと煮立ちさせたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。できれはキンキンに😋
  2. 糸コンニャクを適当な大きさに切ってから、塩で揉んでから沸騰したお湯でにます。水気を切って、これも冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
  3. 丼や広口の器に、1の糸コンニャクを盛りつけます。その上にキムチ、千切りきゅうり、ゆで卵を並べ、白ゴマをかけて糸切唐辛子をかざって完成です。

▶︎MEMO

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焼き肉の食卓に追加したタコの冷麺風でしたが

大好評でした。

塩揉みして湯掻いて、キンキンに冷やした

糸コンニャクは、本場冷麺に負けないもっちり感😄

 

スープは、あっさり目に作ったので

刺激が欲しい人は、コチジャンやキムチの残り汁を

追加しました。

もちろん「追い酢」もね😋

 

それにしてもタコの食感はいい。

冷麺風によくあう食感とお味でした。

便秘の解消

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お酢生活を開始して2週間。

毎日1杯大さじ1杯分を

飲み物や、食べ物に加えていただいています。

 

私は、血圧の安定効果が確認されています。

家族の1人は、便秘気味だったのですが

お酢生活につきあわされてから改善していると言う。

 

細かい説明は受けていませんが

回数が増えているらしい。

お酢で便秘解消

お酢には胃酸の分泌を活発にします。

胃酸やお酢の成分「酢酸」が胃や腸を

刺激してぜん動運動をを活発にします。

 

お酢に含まれている酢酸は

腸内の善玉菌を増やす効果もあるため

便通の改善に良いわけです。

 

家族から「お酢くさいねー」

と言われることもありますが

家族のヘルスケアー

優先しましょうよ😁

《おいしいお酢

 

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