らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

黒糖リンゴ酢を使った「アップルシナモンベーグル」

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酢生活を続けるため

りんごを黒糖とリンゴ酢に漬けてみました🍎

《目次》

黒糖リンゴ酢

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酢生活を続行するため

新しいお酢を作りました。

 

左は、黒糖リンゴ酢が主ですが

右側のタッパーは、黒糖リンゴ酢を作るときに

漬けたりんごを取り出して、黒砂糖を加えて

鍋で加熱してジャムのようにしました。

《黒糖リンゴ酢の材料・作り方》
  1. りんごのへたとタネを取り、一口大の大きさにカットします。
  2. 1のりんごに黒糖(りんごの半分くらいの量)をまぶして、耐熱容器に入れてりんごが柔らかくなるまでレンチンします。
  3. 広い口の保存便に2のりんごとシナモンを入れて、リンゴ酢(りんごが浸る量)を注ぎます。
  4. 「黒糖リンゴ酢」は漬けた翌日から使えて、2週間ていどは保存できます。

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先ほどから、チラチラと登場しちゃっていますが

うちのインコのピーちゃんです。

まだ一歳になっていません。

 

お酢は自然界になく、

「酸っぱい」は食べ物の劣化につながるため

人間も動物も

忌避(嫌がる)するはず。

 

お酢のニオイがんがんなのに

どういうわけか

ピーちゃんは、お酢を作っていると寄ってくるのですよ。

単に黒砂糖やハチミツ好んでいるだけかもですが😄

アップルシナモンベーグル

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新しいお酢を作って

さぁ!どんなレシピを考えようと思案していたら

うちの奥さんが冷凍のベーグルを買ってきた。

 

彼女は、パン好きなのですが

ベーグルとの違いが

わからず食べたこともなかったので

ずっと興味を持っていたらしい。

パンとベーグル違い

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ベーグルはパンの一種ですがバター・牛乳・卵を使用しないのが

原型です。

もともとは、宗教上の関係で東欧系ユダヤの人たちの

食べ物でした。

 

小麦粉に水と食塩、砂糖とイースト菌を加えて作りますが

これだけではふっくらしないので

発酵した生地をリング状にして茹でてから焼きます。

 

油脂が入っていないので

小麦粉の素材を強く感じられるのが特徴です。

 

「ベーグル」

サイヤGもあらためて学習した上で

いただくことにしました。

 

本当は糖質も高く、避けたいところでですが

ベーグルを食べたことがない奥様のため

初物として、変なものは食べさせられない。

試作と試食がてらレッツラGOです(^O^)

▶︎材料

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  • ベーグル・・・1個
  • りんご酢漬けのゴロゴロジャム・・・適量
  • クリームチーズ・・・大さじ1
  • シナモン・・・少量
  • ミントの葉・・・少量

▶︎作り方

  1. ベーグルをトースターやレンチンで温めまて、横半分にカット
  2. クリームチーズをぬって、ゴロゴロジャムをその上に
  3. シナモンとミントの葉をかざり完成です

▶︎MEMO

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アップルシナモンベーグル🥯

と一緒に、黒糖リンゴ酢の炭酸わりを添えて

お家ランチです。

 

ベーグルに

クリームチーズとアップルシナモンの組み合わせは

いうことありませんでした。

 

お酢生活や

糖質制限につき合わされている奥さん🤣

大のパン好き。

 

お酢の気配を感じさせない、パンもOKな

今日のランチいいね!」

って喜んだ、喜んだ。

 

奥様の初ベーグルも

「もちもちして美味しい!

これなら1個食べるとお腹いっぱい

パンだとたくさん食べたくなるけれど

満足度、いいんじゃない😋」

とのことでした。

 

お酢生活を続ける

お酢と上手につきあうには

砂糖類、けっこう大事になります。

 

お酢の酸っぱさを

和らげて、素材の良さも引き出す糖分。

白砂糖、気軽に使えますが

ヘルスケア目的にするなら、糖類も

選ぶ方がいいです。

ハチミツや黒糖などがおすすめ
  • 白砂糖を使うよりも、少ない量で甘く感じるので糖質量が減る
  • 血糖値が上がりにくい
  • お酢パワーとの組み合わせで効率的にエネルギー(ブドウ糖)がつくり出される
  • 疲れ知らず、疲労回復効果が大きい!

糖質や糖類

カラダには必須なものです。

敵対視するものではないので

上手に摂りたいですね。

 

食べたいものを思い切り食べる日も決めて

糖質制限お酢生活

続けようと思っています。

 

 

 

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