らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

おうちで簡単!ピリ辛ジャージャーソーメン

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夏といえばソーメン。

冷やしそばや冷やしラーメンも食べたいけれど

おうちで手軽にできるソーメンアレンジです😋

《目次》

ジャージャーソーメン

麺好き家族たち

蕎麦の茹で方

ラーメンの太さなど

あーだコーダとうるさいが

ソーメンだけは争議にならない😁

 

てな訳で・・・

カンタン昼食、ソーメンのお世話になってばかりですが

たまには少し刺激的に

アレンジしてみます。

▶︎材料(2人前)

  • ソーメン・・・2束
  • きゅうり・・・1本
  • ねぎ・・・1本
  • ◎ひき肉・・・200g
  • ◎ごま油・・・大さじ1
  • ◎ニンニク(チューブ)・・・少々
  • 甜麺醤・・・大さじ1
  • ◎豆板醤・・・大さじ1
  • ◎酒・・・大さじ1
  • ◎焼肉のタレ・・・大さじ2

▶︎作り方

  1. きゅうりは千切り、ネギは白い部分を白髪ネギにして水にさらし、根本部分は、粗みじん切りにして、肉味噌の材料にします。
  2. 中火に熱したフライパンにごま油をひいて◎材料を全て加えて炒め肉味噌を作ります。
  3. ソーメンを茹でて冷やします。
  4. 器に水気を切ったソーメン、その上にきゅうり、白髪ネギをたっぷり添えて完成です。
👉ソーメン茹でてはいけないテクニック


www.youtube.com

 これでモチッとツルッと美味しいソーメン👍

▶︎MEMO

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相変わらずソーメンの食感はいい!

おいし〜。

 

パンチの効いた肉味噌が

食欲をそそります。

 

甘めの焼肉のタレ、甜麺醤

そこに辛味を加えた豆板醤の肉味噌が

千切りきゅうりや白髪ネギを一緒にほおばると

 

ソーメンが足りない😋

夕食の一品にもなる

ピリ辛ジャージャーソーメンでした。

 

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