らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

スパイスだけ!10分で作る極上「バターチキンカレー」

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カレーというと心が躍るのは

私だけ?

つい最近、作ったのに

また食べたい。

《目次》

スパイスカレー

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りんごにハチミツ

インドやジャワ

濃くまろなど、インスタントカレーも

美味しいけれど家で作るスパイスだけで作るカレー。

 

家庭料理に加えると

いいことがたくさんあります。

  • スパイス効果で腸活に良い
  • 時短料理で時間もお金も節約できる
  • 子供から大人まで好きなので献立なやまない
  • テンションが上がる、体温も上がり元気になる!

今日は、材料さえそろえとおけば

10分で完成するバターチキンカレーです。

バターチキンカレー

以下の材料をキッチン台にそろえて下さい。

  • 鶏むね肉のぶつ切り
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 赤ピーマン(パプリカ)の輪切り

スパイスは以下の役目をします。

  • クミンシード・・・ベースの香り
  • ターメリック・・・色をつける
  • カイエンペッパー・・・絡みをつける
  • コリアンダー・・・香りの仕上げ役

もう一つあればいいのが「ガラムマサラ

今回は小さい子どもたち分もあるのでオーソドックスの

スパイスカレーです🍛

▶︎材料(4人分)
  • 鶏むね肉・・・1枚
  • オリーブ油・・・大さじ3
  • ニンニク(チューブ)・・・2cm
  • ショウガ(チューブ)・・・2cm
  • トマト缶(カット)・・・1缶
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
  • 赤ピーマン(輪切り)・・・1個
  • クミンシード・・・小さじ1
  • ターメリック・・・小さじ1/2
  • カイエンペッパー・・・小さじ1/2
  • コリアンダー・・・小さじ2
  • バター・・・大さじ1
  • ヨーグルト(無糖)・・・大さじ2
  • パセリ粉・・・少々
▶︎作り方

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カットした材料あれば本当に10分!

  1. 鍋でオリーブ油をひいて、クミンシードの香りがたつまで炒めます(30秒)
  2. 1に玉ねぎを加えて炒めます(4分)
  3. ニンニク、ショウガと鶏肉を加えて炒めます(3分)
  4. ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーを加えて、さらに炒める(1分)
  5. トマト缶とバター、赤ピーマン、最後にヨーグルトを加え、軽く煮込んで塩で味を調整します(1分30秒)
  6. お皿にご飯、パセリ粉を振りかけてカレーをもって、赤ピーマンを並べました。

👉トマト缶は、コクもあり鶏肉は

胸肉を使っているのであまり煮込む必要はありません。

ジューシーでしっとりしたカレーになります。

▶︎MEMO

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トマト缶やヨーグルト、バター

それに市販の調味料

をうまく使えば旨味とコクかすごい!

出汁やスープは不要です。

 

お料理やカレー

煮込む時間も楽しいけれど

チャチャっと作って美味しいパターンも

ありですね。

 

今回のレシピ

辛味は少ないです。

 

うちの奥さんや孫ムスメたち

辛さが苦手。

 

辛いのお好きな人は「カイエンペッパー」

で調整して下さいね。

辛いだけがカレーではない。

香りやコクは、ばっちりレシピですから😋

スパイスカレーでスイートホーム

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おうち生活

充実させるには、手作りカレーは

欠かせない😄

  • 健康な食事
  • 時短カンタン、節約
  • 料理で段取りの練習
  • 同じ鍋のカレーを食う!

スパイスカレー

お金にもカラダにもココロにも

優しいのです。

 

趣味/カレー作り」

なんて言うのも

これからの時代、プロフィールには

いいかもね。

 

 

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