らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

だいこんすき焼き

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暑くてむしむしする沖縄でも

すき焼き食べたい😋

《目次》

ワンパン2つの材料で作るすき焼き

フライパンひとつ

材料ふたつ

で作る、すき焼きです。

 

豚肉王国の沖縄ですが

肉好きの人達が多いのと、観光客が

ここぞとばかり牛肉も食べるので

お肉レベルは高い割にコスパもよし。

 

スーパーでも輸入牛がたくさんあり

今日は、すき焼きを作ります。

 

沖縄食生活の悩みですが

本州では手に入りやすい野菜がお高い。

特に冬に流通する、すき焼きのパートナーたち。

  • 春菊
  • 長ネギ
  • 白菜

現地で少量しか採れないから

輸送コストや人件費が乗ってしまうものね。

 

と言うような理由から

シンプルで時短、カンタンなすき焼きにすることにしました。

だいこんすき焼き

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ダイコンと牛肉だけの

すきやき鍋です。

鍋で作ってもいいですが

フライパンでもチャチャっと作れますよ^ ^

▶︎材料(3人分〜)
  • 牛肉・・・400g(各家庭の好み、予算に合わせて^_^)
  • ピーラーだいこん・・・1/3本
  • ◎酒・・・100cc
  • ◎しょうゆ・・・100cc
  • ◎みりん・・・100cc
  • ◎白砂糖・・・30g
  • 温泉卵・・・1個
▶︎作り方

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  1. だいこんをピーラーで薄く削ぎ切りにして軽く塩をふっておく。ピーラーで削ぐ時は、できるだけ幅広くすると見栄えがいいです。
  2. フライパンで牛肉を炒めて◎の割下を加えます。
  3. 1のピーラーだいこんから出る水を絞ってから2にくわえて、10分ほど煮ます。
  4. 器に盛りつけて温泉卵をのせて完成です。

👉一人分で盛りつけるばあいは、温泉卵や生卵を一人、1個つけるなどアレンジ😋

▶︎MEMO

割下の好みは、関東風や関西風

甘めやからめが好きなど

あるので、お好みでどうぞ。

 

だいこんは水分が出るので

ピーラーカットした時に、塩をして絞ると

割下の味もうつって、しっかりした味になりました。

 

「普通のすき焼きがいい!」

と言い張っていた家族ですが

 

だいこん「いい仕事するじゃん👍」

とピーラーだいこんのすき焼き風

満足していました。

沖縄の古きすき焼き

サイヤG的に

おおかたの沖縄の食べ物を

リスペクトしていますが

沖縄昔からスタイルの定食屋にある

すき焼きは、正直

不満😞

 

やはり、すき焼きと言えば

冬野菜ですが、手に入りにくくお高いので

キャベツやレタスを使ってきた、お店があります。

(最近は本州からの、しゃぶしゃぶや牛丼のFC店が

多くなって、そのような店は珍しいですが)

 

それに

古くから、すき焼きをメニューに

のせてある店は

フォークとスプーンがつく店もあります。

 

「すきやき」が有名になって

それを食べたいアメリカさん達を

お客にしてきたからだろうか😃

 

でもいいさ

すき焼き、SUKIYAKI

みんな好き!

 

だいこんのすき焼きも

美味しいよ!

 

今日もお空を見上げて

上を向いて頑張りましょうね。

SUKIYAKI

元気になる「SUKIYAKI」もう一丁!

坂本九ちゃんで

世界的に有名になった「上を向いて歩こう

 

サイヤG

大好きな久保田利伸も唄っていたので

動画貼りつけます👌


www.youtube.com

 

 

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