らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

やんわりほっとする味「沖縄の中身汁」

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沖縄の郷土料理

お正月やお祝いの席には欠かせない

中身汁」をご存知かな?

《目次》

中身汁とは?

サイヤG

沖縄で人生をリセットするべく

いったん脳みそもココロも空っぽにしています。

 

あんまり中身がなくなっても

マズイので

今日は中身汁

ココロもカラダも

しあわせ充填しよう!

 

沖縄では「中身を使ったお吸い物」を

方言で「ナカミヌウシームン」と言います。

 

中身とは、豚の内臓です。

胃や腸をカツオの出汁で煮込み、お醤油と塩で

仕上げたもの。

 

ヘルシーで

カラダにもココロにも良い

食べ物なので、祝いの席ではかかせません。

 

スーパーでは、臭みをとって下処理したものが

売られています。

出汁もいっしょなっているので

おうちでは、温めるだけていただけちゃう。

 

さっそく

ご近所のスーパーで買ってきました。

中身汁

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栄養豊富なモツ、中身が

短冊状に切られて、こんにゃくも太い麺のように入っています。

おいしい出汁も入っています。

 

4人前くらいは十分にあります。

1袋、1000円ちょっとでした。

長期保存もOK (^O^)

 

沖縄で

中身汁は、沖縄料理店、そば屋、食堂など

どこでも食べられます。

 

それぞれの出汁、中身の切り方や大きさなど

ひとつとして同じものはありません。

 

中身汁」美味しい店

めぐりもしてみたいのですが

 

サイヤじい家族の

中身汁デビューとしては、おうちで

お味見からスタート(^O^)

中身汁の名店はこちら

沖縄のグルメを紹介している

孫六さんのyoutube動画はりつけます。


www.youtube.com

実食メモ

 

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もつ煮や牛スジなど

全国に内蔵類を煮込んだ料理は、あまたありますが

中身汁!

こんなにさっぱりとして、臭みを感じさせない

のは驚き!

 

青ネギたっぷり

おろし生姜も多めにして

いただきました。

「うーん満足、うんめー」としか言えません😋

 

私は、今までに何度も食べたことが

ありますが、中身汁デビューのレディーや

お子ちゃま達は「内蔵=中身」とのギャップに驚いていました。

おかわりの取り合いになってしまった(^O^)

 

お正月やお祝いの席にかかせない

わけだ。

そんなとき、ギトギトしてぎんぎんに

なる料理よりは、やんわりとほっとしたいものね。

ついでのリセットお願い

沖縄移住タイミングの

リセットと言えば

読者やblogのお仲間にも

お願いしたいことが。

 

ブクマやコメント

が増えてきて、本当にウレシーです。

 

ブクマは返答していいのか?

メッセージもらった人のブログに返事をしたらいいのか

まだコミュニケーションの取り方が

よくわかっていないため

対応できておらず勉強中ですm(._.)m

 

これからも

ご質問やご意見、リクエストなど気軽に

いただければウレシーです😄

 

そんなとき「スーパーサイヤじい」と

字数を

使わしてしまうのも何ですし・・

 

スーパーは体重だけですので

「サイヤG」

短くして呼んでもらえればと思います😄

 

じじいの頭文字は「J」ですが

なんとなくGのほうがカッケーのでGで(^O^)

なので今後とも

サイヤGで、ひとつよろしくです。

 

《おうちで中身汁琉球を味わいたい人はこちら》

 

中身汁を味わいたい人は

ポチッと応援よろしくです(^O^) 

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