らしくないblog

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時短料理・ワンパンで作るチキン南蛮

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ひとつのフライパンだけで出きるチキン南蛮。

時短料理のレシピです。

《目次》

チキン南蛮

鶏肉を揚げて、タレにからませる

けっこう手間がかかるチキン南蛮。

フライパンだけで作るチキン南蛮に挑戦してみました。

▶︎材料(2人分)

  • 鶏ムネ肉・・・1枚(250g)
  • ニンニク・・・1片
  • 酒・マヨネーズ・・・各小さじ1
  • 片栗粉・・・適量
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 塩・コショー・・・少々
  • 酢・しょうゆ・・・各大さじ1.5
  • タルタルソース(ゆで卵、玉ねぎ、らっきょ)
  • パセリ粉・・・適量

▶︎作り方

  1. 鶏ムネ肉を適当な大きさに切って、ジプロックなどに入れて下味(マヨネーズ、酒)をつけて10分以上おきます。
  2. 調味料(砂糖・しょうゆ・酢)をあわせてタレを作ります。
  3. ゆで卵を作り、マヨネーズ、塩・コショー・玉ねぎ、らっきょをみじん切り、パセリ粉を加えてタルタルソースにします。
  4. 1の肉に片栗粉をまぶして、フライパンで油多めにして両面をカリカリに揚げ焼きにします。
  5. 4のフライパンから、油を拭き取ります。
  6. 2のタレをからませてから、お皿にもって3のタルタルソースをかけたら出来上がりです。

 

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油を多めにして、揚げ焼きしてから、余分な油を吸い取ります。

そこにタレをからめると、よくからんで、照りの良い色になります。

▶︎MEMO

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下味をつけて

タレやソースを用意しておけば

フライパンに入れてしまえば 10分もあれば出来上がり。

 

フライパン

ひとつで出来るので、洗い物もほとんどありません。

揚げ物は、作る人の片づけもたいへん。

 

油を移しかえたり

鍋を洗ってしまったり😐

 

ワンパン料理なら

皆んなで、ゴハン食べる時には、洗い物や片付けは

おおかた済んでいる👍

 

おうちでは、時短でカンタンにして

食べる時間

ゆっくりユッタリといただきましょう。 

 

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