らしくないblog

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ブロッコリーとチーズの炊き込みメシ

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ブロッコリーをそのまま炊飯器にぶちこむ。

炊けたら、ブロッコリーをくずしながら、とけるチーズでまぜる。

極上「メシ」できあがり😋

《目次》

炭水化物

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糖質制限をしているため

ゴハンは少なめ、回数も少ないのですが

ぜんぜん食べないというのはよくありません。

 

ゴハンには、たくさんの栄養素や食物繊維が含まれています。

食べすぎると糖質量、カロリーが多くなるので

どうせ食べるなら、栄養素バンバン加えた「メシ」にします。

ブロッコリーとチーズのメシ

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本日のメシは、2種類用意しました。

ひとつは、和風でごま塩かけて。

もうひとつは、粉チーズで追いチーズしたリゾット風です。

どちらも盛りつけ方とトッピングをかえるだけ。

▶︎材料(4人分)

  • お米・・・2合
  • もち米・・・1合
  • A 塩・・・小さじ1/2
  • A コンソメスープの素・・・小さじ1
  • A お酒・・・大さじ1
  • A 水・・・500cc
  • ブロッコリー・・・1株
  • とけるチーズ・・・50g
  • オリーブオイル・・・小さじ1

🙆‍♀️オプション

  • 和風にたべるなら👉ごま塩・・・少々
  • 洋風にいただくなら👉粉チーズ・・・少々・黒コショー・・・たっぷり
ブロッコリーの栄養効果まとめ

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  • 100g食べると1日に必要なビタミンCがとれます
  • 葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウムなど抗酸化力の強い栄養素が豊富
  • 食物繊維が豊富
  • 野菜の中では、それぞれ栄養価が高い上位ランクのスーパーフード

ブロッコリーは加熱により、栄養素が減ってしまうものもありますが

炊き込みご飯などは、蒸してゴハンブロッコリーの栄養素がうつるので

できるだけ栄養が摂れるかしこい食べ方です👍

 

▶︎作り方

  1. お米ともち米をあわせてといで、水を切る。
  2. 1を炊飯ジャーに入れて、A材料を加えて1時間ほど、水分を吸わせます。
  3. ブロッコリーは、茎の部分は細かく切って、花蕾(つぼみ)部分はそのままカットせずに入れます。
  4. 普通の炊飯モードで炊いて、炊き上がったら、ブロッコリーをくずしながら、オリーブオイルと溶けるチーズを加えます。もち米が入っているので、グチャッとしないようにさっくりと混ぜましょう。
  5. お茶碗や、お皿に盛りつけてお好みのスタイルでいただきます😋

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▶︎MEMO

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お茶碗にもった方には、ごま塩でいただきます。

炊き上げたブロッコリーが、うすーい緑色にメシを色どります。

味も、香りも

ブロッコリーらしさありますが、邪魔になっていない。

 

炊き上がったゴハンにチーズを混ぜているので

お米一粒ひとつぶがコーティングされているよう。

うまいとしか言いようがありません。

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もう一品、お皿にもりつけて

黒コショー、たっぷり

粉チーズで追いチーズした一皿。

 

さきほどのゴハンとは

別物の

洋風? イタ飯?  もっちりとしたリゾットかな

これもうまい!

 

さぁ アナタは

どっちのメシにする?

栄養満タンな炊き込みメシ

ゴハン糖質制限の目の敵にしたら

かわいそう。

 

白めしも美味しいけれど

色々な健康食材と組み合わせて

炊き込みにすれば

もっと楽しいメシになりそうです。

 

ひとつ問題が・・・

おいしくすればするほど、食べ過ぎてしまう😭

 

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