らしくないblog

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みんなバタピーについて誤解していないかい【鶏肉のバタピー炒め】

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ナッツ類の健康効果は有名。

すぐに手に入るピーナッツ、バタピーだって

すごいんです。

《目次》

誤解されがちなバタピー

ピーナッツ

いやバタピー

けっこう誤解されているようです。

 

まず市販されている商品の名前「バタピー」ですが

ピーナッツを油で揚げて味つけしたものですがバターは使っていません。

艤装にはならないそうなので

そこのところはよろしくです。

 

次に「バタピー」こんなイメージありませんか?

  • カロリーが高く、太りやすい
  • 脂質が多くてニキビができる
  • 塩分が多くてカラダに負担が多い

これらのイメージは

バタピー食べ過ぎた場合に起きうることですが

適切な量で食べれば、イメージとは真逆です。

「ピーナッツは血管を健康にして死亡率を下げる食材」として

注目されています。

 

アメリカのハーバード大学が12万人を被験者として

30年間かけて研究し判明しています。 

ピーナッツの健康効果まとめ
  • ピーナッツの半分は脂肪ですが、植物性油で血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げて動脈硬化など生活習慣病の予防となる。
  • 全身の血管を強くしなやかにする働きの「パルミチン酸」「リノール酸」「αリノレン酸」が含まれているため脳出血や心臓病などの未病に役立ちます。太ると思われがちなピーナッツの油脂成分は、人間に必要な良質で健康的な油です。
  • ピーナッツはGI値(血糖値の上昇ぐあい)が低い食品のため、体内の余分な脂質を蓄えることがないため、太りにくい体質を維持します。
  • 糖尿病が深刻な状況になっていなければ、血糖値の上昇をおさえることができるため毎日40gていど食べると効果が得られることがわかっています。血糖値を下げるためのインスリンのもとになるマグネシウムもピーナッツには多く含まれています。
過去記事のバタピー使ったレシピです

www.rasikusinaig.info

鶏肉のバタピー炒め

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美容効果、若返り、ダイエットにも効果的なピーナッツ。

中華料理ではよくカシューナッツを使いますが

バタピーで代用しても美味しい!

 

代用どころか健康効果が得られちゃうよね

って話し😋

▶︎材料(2人分)

  • 鳥もも肉・・・1枚(250g)
  • ピーナッツ・・・50g
  • ピーマン・・・1個
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • おろししょうが・・・小さじ1/2
  • おろしにんにく・・・小さじ1/2
  • 塩・コショー・・・少々
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • A 酒・・・小さじ2
  • A 砂糖・・・小さじ2
  • A しょうゆ・・・小さじ1
  • A 中華調味料(創味シャンタン)・・・小さじ1
  • A 鷹の爪・・・少々
  • A 片栗粉・・・小さじ1
  • A 水・・・大さじ3

▶︎作り方

  1. ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは一口大に切っておきます。
  2. 鶏肉は一口大に切って、塩・コショー、片栗粉をまぶします。
  3. ボウルでAのあわせ調味料を混ぜておきます。
  4. フライパンを熱して、ごま油で鶏肉・玉ねぎ・おろししょうが・おろしにんにく・ピーナッツをいれて中火で炒めます。
  5. 肉に火が通ったら、ピーマン・赤パプリカを入れてさっと炒めて、3の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒めます。

👉塩・コショーは「バタピーの塩気」も頭に入れてひかえめが良いです。

👉辛いお味か好きな人は「豆板醤」や赤唐辛子など加えて炒めるとマジやばウマさに🌶

▶︎MEMO

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本当は、ヒーハーするくらいの辛い味にしたかったのですが

お年寄り、子ども、辛さに弱い奥さんもいることで多勢に無勢😥

 

しょうゆ甘い

味つけにしました。

バタピーも、よく炒めているので

カリッとしているけれど、ほどよく柔らかい。

 

「わっかりにくいよね〜」

食べればわかりますよ😋

円卓で、皆にまわしたくなるような美味しさでした。

まとめ

ピーナッツの研究によると

色々と諸説ありますが・・・

 

ためしてガッテン」の番組では

1日あたり28gていどが良いとされていました。

粒にすると約20粒。

 

つまみやおやつにして食べると

20粒オーバーなんてザラ

時を忘れて

お飲み物だって進んでしまうしね😮

 

バタピーをお料理に組み込んでしまえば

美味しくなって健康にもいい。

 

今回は、ありきたりレシピでしたが

バタピー使った、お料理くふうしてみましょう。

美味しくできたら、また紹介しますね👍

 

《おすすめのピーナッツいろいろ》

 

 

 


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