らしくないblog

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お鍋でカンタン!中華風炊き込みおこわレシピ

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難しそうなおこわですが、下ごしらえのスープも蒸し器も不要!

ワンナベでできる中華風の炊き込みおこわです。

時短・カンタン・栄養満タンの鍋料理です。

《目次》

 中華風炊き込みおこわ

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干しエビ、干し椎茸のもどし汁を使い

市販のチャーシューを使えば

スープがいりません。

熱伝導のよいお鍋や、土鍋つかえば蒸し器だっていりません。

 

サイヤじいおすすめの鍋はCastey👍

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熱電動がよくて保温性もすごい。

焦げのこびりつきなど全くなし。

 

黄色の取っ手がポイントで上げアゲ気分。

食卓に、そのまんま出せるにいい。

www.rasikusinaig.info

▶︎材料(4人分)

  • もち米・・・2合
  • A 焼き豚・・・50g
  • A たけのこ(水煮)・・・50g
  • A 干し椎茸・・・3枚
  • A 干しエビ・・・10g
  • A 甘栗・・・12個
  • A しょうが・・・1/2かけ
  • A しょうゆ・・・大さじ2
  • A 黒糖・・・小さじ2
  • A 酒・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

👉焼き豚は市販のものを使いました。角煮でもいい味でるよ👍

▶︎作り方

  1. もち米はといでザルにあげて30分ほどおきます。
  2. 干しエビ、干し椎茸は、ひたひたの水でもどします。しいたけは1センチ角に切ります。たけのこも焼き豚も同じく1センチ角に切っておきます。
  3. お鍋で、1のもち米をごま油で焦げないように混ぜるように炒めます。
  4. 干しエビ、干し椎茸のもどし汁に水を加えて2カップの量にして、3に加えてA材料をすべて入れて、ふたをして中火にかけます。
  5. 蒸気が勢いよく吹き上がるようになったら、弱火で15分ていど炊きます。火を止めて10分ほど蒸らせば完成です。

▶︎MEMO

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ごま油でコーティングされたもち米が

色々な具材の出汁やスープを吸い込んでいる。

 

甘栗もホクホクして

チャーシューのタレも

いい感じで味つけに貢献しています😋

「もち米やおこわ」のメリ・デメ

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サイヤじい

糖質制限しているのですが

白米より糖質量が高い「もち米」を使いました。

デメリットのように思いますが・・

 

でも

実は、もち米にはダイエットや健康維持にとって

たくさんのメリットがあります。

  • もち米(おこわ)は、噛み応えが抜群で、白米に比べてすこしの量でもお腹いっぱい。
  • もち米は、食物繊維が豊富で整腸作用に効果があり、便秘の解消によい。
  • もち米には「カルシウム」が含まれているため、脂肪分がカラダに吸収されるのを抑える働きをします。
  • もち米には「ビタミンB1」が含まれていて糖質の代謝を促す働きをする。

粘り気があり、もっちもち

しているため、ダイエットに不向きのイメージがある、もち米ですが

量さえ気をつければ、健康効果が得られます。

 

みんなでつつける、お鍋料理。

「おこわ」だって、イケちゃう!

 

同じ鍋のメシ

いかがかな😋