らしくないblog

価値観の見直し⭐️自己改造をもとに心身とも楽になる情報を発信します

Casteyで作るサンゲタン風のお鍋

お題「#買って良かった2020

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お年頃、それなりのお年頃でも

姫〜ナたちは健康食材が大好き!

TVやネットで「有名女優たちが使っている・・・○○」

ときた日にゃ😄

《目次》

健康ブームの食品

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今までにブームになった健康食品

あげればキリがないけれど

こう言ったらナンだけど、姫〜ナたち

好きだよね。

「デーツ」効果効能

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「なつめやしの実」のことです。

原産国のイスラム諸国では、ラマダン(日の出から日没中の断食)中

日没後に摂れる重要な食事、栄養食です。

砂漠地帯でとれる栄養豊富な果実で長く保存ができる

大切な食べ物です。

 

様々なミネラル分やビタミン類

食物繊維が豊富で、マグネシウム・鉄分を多く含んでいるため

女性やダイエット中の人、登山家やアスリートなど人気です。

 

乾物は、砂糖は一切つかっていないので「糖質制限」でも

使いやすい食材です。

もち麦」効果効能

もち麦ダイエットとして注目されましたが、今も続けている人は

どんだけー?

 

日本のスーパーフードと名づけられて

穀物類の中では、圧倒的に食物繊維が多い。

  • 血糖値を抑える効果アリ!
  • 水溶性食物繊維が豊富で、便秘解消に効果アリ!
  • もち麦が腸内で発酵すると「短鎖脂肪酸」となり、脂肪の蓄積を防ぐ!

生活習慣病の予防やダイエットに最高の穀物だね👍

もち麦はもちもちプチッとした感触があるので

サンゲタンに使われる、もち米の代わりにしてみましょう。

サンゲタン風のお鍋

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おうちにも「デーツ(ナツメヤシの実)」と「もち麦」が

あったので、似た食材を使う

サンゲタン風のお鍋にしました。

▶︎材料(4人分)

  • 手羽元・・・12本
  • デーツ(種あり)・・・8粒
  • もち麦・・・50g
  • れんこん(輪切り)・・・8枚
  • にんじん・・・1/2本
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ジャガイモ・・・1個
  • 甘栗・・・8個
  • A 水・・・2000ml
  • A にんにく・・・ふたかけ
  • A 生姜(薄切り)・・・ひとかけ
  • A 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • A 塩コショー・・・小さじ1程度
  • A 酒・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 青ネギ・・・適量
  • 白ゴマ・・・適量

▶︎作り方

  1. 生姜は皮つきのまま薄切りにして、ニンニクは皮だけ剥いて丸のまま、手羽元は味がはいりやすくするため、骨に沿って切り込みをいれて、鍋に入れます。
  2. 鍋に1と水を加えて中火で煮立てて、アクをとります。
  3. アクをとりのぞいたら、レンコン・にんじん・ジャガイモ・甘栗・玉ねぎの具材を加えます。
  4. デーツ、もち麦とAをすべて加えたら、蓋をして弱火で40分ほど煮込みます。
  5. ごま油と塩コショーで、味をととのえて、青ネギ・白ゴマをちらして完成です。

👉れんこんは火が通りにくいので

酢を入れた水につけて、そのまま耐熱容器でレンチンしてから鍋に加えます。

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▶︎MEMO

デーツももち麦もいい感じに

サンゲタン風のお鍋に

なじみました😋

 

手羽元から出る

スープも野菜エキスもおいしい!

 

サンゲタン風もいわゆる鍋料理ですが

冷蔵庫の整理や食品棚の棚卸しには

便利なお料理。

 

なんでも入れちゃえ!

ブームが去って、忘れ去られた食材

安くて買ったのに、使われていない野菜

期限切れになる前に、食材あわせて美味しいお鍋が

作れます。

 

それぞれの栄養効果や

味を合体させて、美味しいお鍋を作って

大勢で囲めますね。

👉お題参加「買ってよかったもの教えて」

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今週のお題参加しています。

写真のお鍋、調理器具の中で買ってよかったNo3に入るもの。

 

Castey(キャスティ) の浅型お鍋です。

高い品質と使いやすさは

古くからヨーロッパ諸国では折り紙つき。

 

炒め物、煮物、蒸し物

何でもイケちゃう。

すき焼きに、パエリア、煮物、お鍋

 

加熱効果や保温性、調理にも優れているのはもちろんですが

おしゃれなので

そのまま食卓に出せます。

イエローの取っ手もイカしているでしょ。

 

Casteyは450年の歴史と技術が生んだ

スペインのキッチンウェアのブランド。

 

日本では、百貨店やLOFTなどで店頭売りしています。

フライパンや色々な調理器具もあるので

見ていて飽きないですよ。

 
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