らしくないblog

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スモークサーモンとフルーツたちのコラボ「ARAMA!綺麗なサラダ」

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アスタキサンチン」が効率よく摂れる

バエにも健康にも良い

しあわせホルモンが発情するサラダです!

《目次》

アスタキサンチン」のチカラ

実は鮭、白身魚の分類です。

クイズ番組好きなら覚えておいたほうがいい。

鮭の赤い理由は天然色素「アスタキサンチン

 

アスタキサンチンは、鮭やイクラカニ、エビなどに多く含まれています。

強力な抗酸化作用があります。

 

鮭が産卵で激流にのぼることができるのは

体内に蓄えたアスタキサンチンがストレスで大量に発生する

活性酸素から守る役目をするからだそうです。

 

アスタキサンチンは、活性酸素を除去するので

疲労を早く回復します。

そしてアスタキサンチンのすごいのは、細胞のすみずみまで

届くため、毛細血管が入り組んでいる脳や目などにも

しっかりと届きます。

 

アスタキサンチンレモンなど柑橘類

いっしょに摂ると抗酸化作用がアップします。 

 

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スモークサーモンとフルーツのサラダ

最近、お家生活を余儀なくされ

女子力を磨いているスーパーサイヤじいです。

レディーズたちに「あらま!」と言わせたい

かわしらしいサラダを作りました。

 

メンズには「花束の代わりにサーモンを」のレシピを

提供します😄

 

ただしこのプレゼント

賞味期限があるので取り扱いは要注意(^O^)

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グラデーションすぎて

どれがスモークサーモンかわからないでしょ( ´ ▽ ` )

ネーミング「サーモンを探せ!サラダ」でもよかったかも。

▶︎材料(1皿分)

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  • スモークサーモン・・・5切れ
  • 柿・・・30g
  • グレープフルーツ・・・60g(1/4玉くらい)
  • グレープフルーツ(ルビー)・・・60g
  • キゥイフルーツ・・・20g
  • りんご・・・30g
  • レモン・・・薄切り2枚
  • カッテージチーズ・・・適量
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • 岩塩orマジックソルト・・・少々
  • 黒コショー・・・少々
  • ディル・・・少々

▶︎作り方

  1. 全ての材料を一口大の大きさにカットします。果物類は薄皮やタネを綺麗にはずします。特にグレープフルーツは白い部分や薄皮をきれいにはがします。リンゴは皮を残します。
  2. お皿にグラデーションを意識して並べます
  3. 岩塩と黒コショー、オリーブオイルをまわしかけて、ディルを粗く刻んで飾りつけたら完成

👉フルーツのタネや薄皮など残らないようにします。

固いものや、スジっぽいものが残らないようにしないとサラダ台無しです🤣

グレープフルーツきれいな剥き方


グレープフルーツの剥き方

▶︎MEMO

このサラダ

ドレッシングは?

と思うかもしれませんが、柑橘類とオリーブオイルのチカラで十分。

 

カッテージチーズも、スモークサーモンや柑橘系の果物にあうあう(^O^)

 

粗塩やマジックソルトをふって食べるだけで

お口の中は、ディズニーシー(ちょっぴりオトナな)状態。

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まとめ

これからどんどん美味くなる「鮭」

焼いたシャケも、回転すしのサーモン寿司も

美味しいけれど

 

柑橘類といっしょに食べると

抗酸化力がアップします。

アスタキサンチン」ありがたくいただきましょう。

 

「あらま!」もARAMAにすればちょっとオシャレでしょ(^O^)

ちょっときどった鮭、サーモン

いかがでしょうか。

 

 
 

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