らしくないblog

価値観の見直し⭐️自己改造をもとに心身とも楽になる情報を発信します

嫁に食べさせたい秋ナスとカマンベールチーズカツ

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秋ナスは嫁に食わすな!

これはもうパワハラでしかない。

40年以上、嫁にパワハラ・セクハラの限りをつくしてきた

スーパーサイヤじいが、懺悔として嫁に作ったナスかつです😋

《目次》

「秋ナスは嫁に食わすな」

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秋においしいナスは嫁にもったいない

ナスは、体を冷やして子宝に恵まれないとよくない。

 

嫁いびりなのか、嫁が子供産まれないと嫁じゃ無いのか?

どちらにしても、パワハラじゃないか。

 

スーパーサイヤじい、40年以上

嫁には申し訳ないことばかり続けてきた。

その上、この歳で一文無しにつきあわせなければならない。

 

借りばかり作っているので

嫁の好きなナスや

食べ物で、すこしはお返しをしよう😹

秋ナスとカマンベールチーズカツ

私の奥様好物

ビールと揚げ物の組み合わせ大好き

チーズ好き

ナスが好きなので、全部合体しました。

▶︎材料(2人前)

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  • 丸茄子・・・1個
  • カマンベールチーズ・・・1個
  • ⭕️セミドライトマト・・・適量
  • ⭕️バッター液・・・(卵1個・小麦粉50g・牛乳50cc) ※ナスの表面がツルツルしているので濃いめのバッター液にします。
  • 塩・黒コショー・・・少々
  • パン粉・・・適量
  • ミントの葉・・・適量
  • レモン・・・くし切り

👉今回レシピですが「セミドライトマト」は味の決め手

「バッター液」は時短、カンタン作業の決め手です。

それぞれ下記を参考にしてください。

⭕️バッター液

揚げ物料理を楽にするワザ。

小麦粉つけて、卵につけては不要になる。

バッター液があればパン粉をつけるだけなので時短、皿洗い不要ぬ


バッター液

⭕️セミドライトマト

イタリアのマンマ(かぁちゃん)が作る家庭の漬物のようなもの。

トマトをスライス、カットして塩をふってオーブンで焼き、オリーブオイルやにんにく

好みの香草でつけておくだけです。

 

日本の漬物だと、料理によっては???もありますが

セミドライトマトならどんな料理にもOK。

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トマトをカットして塩をふります。

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オーブン140度くらいで1時間半くらい。

ほうっておけば、出来上がる。

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保存瓶にオリーブオイル、にんにく、黒子ショー、ローズマリーなど好みの香辛料や

香草で3〜4日つけこめば、食べられます。

 

トマトの違いや、漬け込むものを変えれば

自分やおうちオリジナルの「セミドライトマト」が楽しめます。

セミドライ・トマトなので2週間くらいで食べきってしまう量にしましょう。

▶︎ナスとカマンベールかつの作り方

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  1. 丸ナスを同じ厚さとなるよう横切りで4枚にカットします。
  2. カマンベール(丸ナスと同じような大きさ)を横切りで2等分します
  3. ナスにカマンベールをはさんでサンド(^O^)、塩コショーをしたら真ん中につまようじをブスッと刺す
  4. ⭕️濃いめのバッター液にナスサンドをくぐらせます
  5. パン粉を全体につけて、深めの鍋で170度くらいで5〜7分くらい揚げます
  6. つまようじを抜いて、お皿にもりつけます
  7. ⭕️セミドライトマトとレモン、ミントの葉を添えたら出来上がりです

▶︎MEMO

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ボリューム感、立体感が伝わらない写真となってしまいましたが

けっこうボリューミーです😋

 

⭕️セミドライトマトがソースがわりになる料理です。

揚げなすと揚げカマンベール、カリカリの衣には合う!

レモンをしぼれば「マンマミーア!