最近、100圴ショップにはまっているのですが、その中で300円という高額な調理器具を
購入しました。
それが便利便利。
《目次》
野菜チョッパー
最近、家事力を増しているスーパーサイヤじいですが
私の奥さまに100円均一ショップに連れていってもらいカルチャーショック。
100円のお皿。
100円の食材やお菓子。
どれもレベルや品質は悪くない。
300円チョッパー
最近、blogで「らしくない料理」を目指すのに“みじん切り”をする機会が多くなっています。
“みじん切り”は料理を
ゴージャスに見せたり、手間がかかっている印象にするには都合のよい作業です。
過去記事ですが「 みじん切り料理」分野ではこんなことをやってきました😋
「みじん切り」を手ぬき、時短するには良いものを見つけちゃいました。
しかも300円。
100円商品の中では、群を抜いた価格設定だが(^｡^)
便利さに対したコスパはすごい!
食材をまな板や、緑部分のケース内に入れて
上から緑部分を押すだけ。
軽くて、分解も簡単なので片づけも楽チン。
鮭のサルサソースがけ
みじん切り必須の「サルサソース」を鮭のソテーにかけちゃいます。
みじん切り、チョッパーの設定
刻む大きさの設定をよく見ずに、使ってしまったのでマチマチの大きさになってしまった🙂
すぐわかったフリをして突っ走ってしまう、B型天秤座のスーパーサイヤじい
これからもレシピや作り方、おおざっぱで手抜きですが
お目こぼしください。
サルサソース
液状のソースのこと。
ソース@ソースになってしまうおかしな日本語。
そんなことを言っていても始まらないので・・・
タコス料理にかかせないサルサソース。
身の回りの食材で簡単にできます。
トマト・玉ねぎ・唐辛子・コリアンダーが基本。
今回は唐辛子は、缶詰のハラペーニョを使います。
コリアンダーは、すこしクセがあるので抜きました。
キュウリをいれてさっぱり仕上げにします。
「ハラペーニョ」は青唐辛子の酢漬けですが
食材豊富系のスーパー、置くところも増えています。
「業務スーパー」なら激安で入手できます!
お店にない場合は、通販で手頃な価格で、簡単に手に入ります。
ピザやチーズ系の料理が好きな人におすすめなトッピングです。
今回のサルサソースは、この酸っぱくて辛い汁がソースの決め手になりますので
作る人、食べたい人は「ハラペーニョ」手に入れてください。
▶︎材料
- 生鮭(甘塩でもOK)・・・3切れ
- ●トマト・・・1/2個
- ●玉ねぎ・・・1/2個
- ●きゅうり・・・1/2本
- ●ハラペーニョ(漬け汁ごと)・・・適量
- ●レモン汁・・・大さじ1
- ●塩・コショー・・・適量
- チャービル
▶︎作り方
- 鮭にかるく小麦をふってフライパン、オリーブオイルでカリッと焼きます
- 300円チョッパーで●トマト●玉ねぎ●きゅうり●ハラペーニョをみじん切りして、具材をボールであわせます
- ハラペーニョを漬けている汁と●レモン汁●塩・コショーで調整してサルサソースを作ります
- 焼いてある鮭に、サルサソースをかけて完成です。
チョッパーの容量は大きくないので
材料を小さくして、まな板において上からザクザクとカット。
👉サルサソース注意点
玉ねぎやトマト、きゅうりはソースにした後も水分が出るので
水っぽくなり味がぼやけてしまいます。
食べる直前に、具材をあわせたソースにするか
時間をおく場合は、各野菜の水分をしぼっておくか、塩もみで水分をあらかじめ
出しておくと良いです。
▶︎MEMO
健康レシピを目指しているので念のため料理の栄養効果!
- 鮭の栄養効果・・・鮭のタンパク質は消化によく、美肌効果や若返り栄養素である「アスタキサンチン」やDHA・EPA必須脂肪酸を多く含んでいます。
- サルサソースの効果・・・カロリーや糖質量が低く、ビダミン類やミネラルが豊富にはいっています。ハラペーニョは抗酸化力が高く免疫力アップに良い。
まとめ
最近、サバ缶が注目されていますが
鮭も日本人の健康に多大に貢献している魚です。
私の両親も90歳超えて健在ですが、毎朝たべている焼き鮭も
健康サポートしてくれている。
