「らしくしない」と楽になる

価値観の見直し⭐️自己改造をもとに心身とも楽になる情報を発信します

フライパンだけで作る手抜きシュウマイ@皮なし糖質カット

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写真は、ひっぱってきたフリー素材です。

誰でも知っているシュウマイですがスーパーサイヤじいは糖尿病改善で「糖質制限中」

ひとりだけ特別メニューはいやなので家族分の

「皮で包まないシューマイ」作ってみました。

フライパンひとつで出来上がります!

 

《目次》

皮で包まない手抜きシューマイ

スーパーサイヤじいのレシピですが下記をコンセプトにしています。

  • 安い材料
  • 健康や糖質制限に適している材料 
  • 調理道具をできるだけ使わない
  • 手抜きして早く出来上がる

身近な素材で健康食材・意外な組み合わせなどを発見しています。 

レンチン活用や洗い物を減らすことで「節約」もできます!

楽(ラク)して楽しい食事を目指すので「手ぬき」しますがよろしくです。

材料 

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《4人分24個分》

  • ●豚ひき肉・・・250g
  • ●新玉ねぎ・・・1/2個
  • ●椎茸orえのき(みじん切り)・・・2個
  • ●ニラ・・・1束
  • ●お醤油・・・小さじ1
  • ●酒・・・大さじ2
  • ●生姜・・・2かけ
  • ●砂糖・・・小さじ1
  • ●ごま油・・・適量
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • ●鶏がらスープの素・・・小さじ1
  • ●黒コショー・・・適量
  • ●片くり粉・・・大さじ2〜3
  • 白菜の細切り・・・1/4束
  • とけるチーズ・・・30g程度
  • からし・・・たっぷり

作り方

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1️⃣●の材料をすべてあわせて粘りが出るまでまぜる。

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2️⃣ シューマイの皮の代わりに、フライパンの底に白菜の細切りと溶けるチーズをしいて

焦げつかないように焼きます。

チーズがつなぎの役目をして溶けてくるので、全体がつながる感じになればOK。

 

 

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3️⃣1️⃣でまぜた具材を白菜&チーズの上に、厚みが平均的になるよう敷きつめます。

フライパンの淵まで、具材厚みが同じようにして焼きます。

 

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4️⃣水を50mlていど入れて7分〜10分くらい蒸し焼きにします。

仕上げは汁気がとぶように中火強めで焼き上げます。

 

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24個、6個で4人前となるように「冷凍ミックスベジタブル」のニンジンだけを

一個分の真ん中あたりに置きます。

これにあわせてフライ返しや包丁で切り目を入れてください。

 

👉温かい状態だと、切り目がボロボロになるので、切り分けるのは

いったん冷めてからが良いです。

もしくは食べる直前に、おもいきり良くカットしてくださいね😋
 

食レポート

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練りが足りなかったか、手抜きのため玉ねぎのみじん切りが粗すぎたのか

まとまり感が足りませんでした。

 

味は、皮がわりの白菜やチーズは、うまい具合に代役となったので

シューマイの味をジャマすることはなかったです。

 

皮なしなのでモチッと感はありませんが、シューマイっぽい。

からしタップリでシューマイ感を堪能できました。

 

糖質にこだわらなければならない私に家族をつきあわせましたが

「今度はどこの国の料理なの?めずらしいわね美味しいわよ」

と・・・

「シューマイだよ」と言うのはやめときました🙃

 

 《特別メニューは冷凍ストックで便利!》

 

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