らしくないblog

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まぜて焼くだけ健康スイーツ【ガトーおから】

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糖質制限を続けて、糖尿病の改善が進んでいる

スーパーサイヤじいです。

 

豆腐やおからバウダー、生のおからを使った糖質カットメニューを

紹介しています。

 

アッポー(Aple)+ペン(Pen)作戦で

健康効果のある食材、「ハイカカオ」と「炭パウダー」をつかって

ガトーショコラならぬ「ガトーおから」

 

《目次》

 

ガトー✳︎おから材料

おから

おからの効果(低糖質・食物繊維が多い・高タンパク)については

よく知られていますので過去記事など参考にしてください。

健康ダイエットは継続が命なので

手に入りやすい「おから」は便利です。

www.rasikusinaig.info

 

www.rasikusinaig.info

 

炭バウダー

今回は健康食材、新顔として「炭パウダー」を投入😙

炭パウダーは、女性の美容やダイエットでも注目されている食材???

 

脱臭剤などでよく知られる炭効果ですが

効果の秘密は「無数の穴@多孔質」

電子顕微鏡でわかるくらいの無数の多孔質が炭にはあるので

微生物が住みつきます。

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分子レベルでは、小さいもの同士がくっつくため

住みついた微生物は、炭に吸着する匂いの素を分解したり

極小の不純物を分解する、炭のメカニズムを理解しておきましょう。

 

◉炭で、ふっくらご飯が炊ける理由

炭の吸着効果が、おこめのヌカ臭と水道水のカルキ臭を吸い取るから美味しくなる。

カラダに必要なミネラルも炭から摂れます。

 

◉炭で、おいしい水ができる利用

水道のカルキ臭を吸い取ります。炭はPH(ペーハー)値も弱アルカリ性なので

カラダによい水になります。

 

日本では、昔から牛や豚を育てるのに調子がわるいと

「炭」をエサにまぜて薬がわりに使っていました。

 

炭は、消化されずに排出されますが、おなかの中で炭の小さい穴が

おなかを痛める原因となる

胃や腸の小さなヒダやミゾにある不純物や悪い菌を取り除きます。

 

炭(活性炭)をまぜたエサを食べると、牛や豚の💩はニオイが無くなります。

炭(活性炭)の効果は

有害物質のほかに余分な糖質や脂質もいっしょに吸着

して排出します。

 

またミネラル分も多く含まれるため

美容やダイエットに注目されています。

 

今回は、国産無農薬の孟宗竹(もうそうだけ)で作った炭バウダーを利用しました。

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 ハイカカオチョコレート

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イカカオはポリフェノール」 が豊富に含まれています。

  • 血圧を下げて安定させるので動脈硬化の予防
  • カラダのサビつきのもと活性酸素を退治してくれる

緑茶やワインなどにも豊富にある

リフェノールは自然の食品から摂りにくい成分です。

カカオ豆全体から効率わく摂ることができるポリフェノール

 

  

クルミ

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クルミは、血中のコレステロール中性脂肪を下げる効果があります。

生活習慣病といわれる糖尿病・心臓病・脳卒中やがんなどの予防効果

あることが知られています。

 

血をさせらさらにする効果もあるので高血圧・動脈硬化の疾患予防にも

効果ができるスーパーフード。

 

以上の「血管」によいオールスターのメンバーでガトーショコラならぬ

ガトーおからを作ります。

 

ガトー✳︎オカラ/材料&作り方

《材料》
  • おからパウダー 40g
  • ベイキングパウダー 8g
  • イカカオチョコレート 10枚(チョコレート効果 糖質量1枚/1gを使用)
  • オリゴ糖やノンカロリーシュガーで甘さ調整
  • 竹炭パウダー 5g
  • アーモンドミルク 150cc
  • クルミ 20粒(粗めに砕いて使用)
  • タマゴ 2個
  • ケーキ作り用のブランデー 香りづけ(本当の酒やラム酒でもOK)
  • 美味しい塩  ひとつまみ(精製塩ではない、美味しい塩で味がキマる‼︎)

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《作り方》

1️⃣おからパウダー・ベイキングバウダー・塩・炭パウダーなど

粉末ものを先に混ぜ合わせます。

ほかの材料を入れて混ぜる時にムラ(ダマ)にならないようにします。

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 2️⃣すべての材料をよく混ぜ合わせ「甘さ」は

チョコレートを入れる量やオリゴ糖類・ノンカロリーシュガーなどでお好みに調整してください。

甘さは最後にブランデーをふりかけます。

お酒や香り好きだったらタップリでもOK。

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 3️⃣焼く型ケースにバターをたっぷりと塗っておくと仕上がりよく

表面もキレイに焼きあがります。

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 4️⃣180度で40分ほどの焼き時間

おからがベースなので、あまり膨らみません。

チョコレートやチーズなど一緒に焼く脂質の材料により焼き時間は、調整すると良いです。

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5️⃣完璧な焼きあがり

おからのパサついた感じもなく、しっとりと焼きあがりました。

ブランデーの香りもうまくいき、高級感が出たかも😋

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クルミのバランスも良く

生地もしっとりシッカリ焼きあがりました‼︎

実ッ食 

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かざりつけのシュガーパウダー

“バエ”を意識しましたが、無くてもよかったかも(糖質カットだしね)

ちょっとイメージが違った😚

 

お味は・・・「 サイコー‼︎ 」自画自賛

家族も「糖質制限の部外者」ですが合格点もらいました。

 

「本当にオカラなの⁉️」と

最高のほめコトバ、ちょうだいしやした😋

 

 「血管」を強くするスイーツ「ガトーおから

はいかが。

 

 
 

 

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