らしくないblog

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キャベツとグリーンボールの違いがわからん?腸活力を上げる得する食べ方

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Sサイヤじい、買い物や料理を手伝う機会が増えています。

日々、女子力をあげつつ奥様のキゲンをとっております(・Д・)ノ

 

買い出しに行ったところ野菜が不足で

種類が無いわ、あっても高いわ😬

 

キャベツが欲しいのに無い

「グリーンボール???」があった。

買って帰れば奥様は「キャベツ無かったの?これはグリーンボールよ‼︎」

って。

《目次》

 

グリーンボールの正体

キャベツとグリーンボールの違いを調べたところ、こんなことがわかりました。

  • グリーンボールはキャベツの種類で銘柄の名前(まぐろ業界🐟で言うと「近大マグロ」のようなものかな?)
  • キャベツよりはコンパクトな形で少し小さめ
  • 4月〜5月が旬で一年中、出回わるものではない(高冷地の生産ものは一部、夏から秋も出荷)
  • 抗酸化作用のある「カロチン」はキャベツ同量に比べて2倍
  • キャベツに比べてビタミンK・ビタミンC・カルシウム・カリウムが多く含まれる

「まぁ、とにかくキャベツだよ。というよりキャベツのエリート

「なぜ、奥さん キャベツと違うものを見たような顔してた???」

 

 推理すると・・・・奥さん、「グリーンボール」こんなこと考えているかもね

  • ①「キャベツより小さい」
  • ②「キャベツより固そう」
  • ③「キャベツより高い」

でも実際は

①グリーンボールの葉っぱは、しっかりと詰まっていて巻き込んでいるので

キャベツの外っ葉を捨てるのに比べれば「有効な量」は多い。

 

②千切りにしても、細くすれば固さは気にならないし、煮込むと柔らかくなるので

キャベツに比べてそんなに違わない。

 

③価格は、キャベツが価格変動で上下するがグリーンボールは、期間や供給量が

決まっているから安定した価格。実のつまりかたや葉のロスを考えれば

実質、高く無い。

 

理屈っぽい、ビジネス頭で

こんなことを奥さんに言うと、コロナ離婚になっちゃうから

ココロのうちにしまっておく😂

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免疫力◎食材✖️免疫力◎食材

グリーンボールのHighパワーがわかったところで

免疫力パワーのメニューを考えた。

 

Sサイヤじい

最近、はまっている

なつかしの「PPAP・アッポーぺーん作戦」

 

パワーのある食材を❌合わせて栄養素のダブルインカム‼︎

  • ドライマンゴーのヨーグルト漬け(おかえりマンゴー)
  • コーヒー煮豆
  • くるみやチーズのおからパン

 

今回はキャベツより栄養価の高い「グリーンボール」

を発酵食品で腸活によい「ヨーグルト」に漬ける。

 

「すでにヨーグルトのメーカーで紹介されていたが・・・」

www.meijibulgariayogurt.com

 
《毎日たべたいヨーグルトは自家製で‼︎》 
 
 
 
 

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「グリーンボールのヨーグルト漬け」やってみたレポート

キャベツのエリート「グリーンボール」と発酵食品の「ヨーグルト」を合体。

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1)グリーンボール(キャベツ)を千切りより粗めの百切り

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2)美味しい塩で、もむ

塩にはこだわりましょう。

旨味もちがうし「カラダによい塩」で食べ物を作るとまったく別物になるよ‼︎

www.rasikusinaig.info

 

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3)塩もみして一晩、ブルガリアヨーグルトに漬け込んだグリンボールがこちら。

コールスローとも違う」

「グリーンボールのしっかりした歯ごたえも残りながら、いい感じの食感」

「美味しい塩とヨーグルトの酸味がほどよく染み込んでいる〜」

 

黒コショーで味をしめて食べましたが👍👍👍「グッド3っつ」でした。

栄養素は、言うまでもなく

ヨーグルトとグリーンボール(キャベツ)ですから⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

腸活キング

パンにもあう漬け物

 

アッポーペンならぬ「ヨー✳️グリン」はいかが😋

 

 

《毎日たべたいヨーグルトは自家製で‼︎》 

 

 

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