「糖尿病」「肥満」「高血圧症」はそれぞれが相互に深く関係する生活習慣病です。 アナタが口にする食べ物や食べ方が、原因・問題であることは間違いない。 だから、これらの病気は遺伝や誰か他人のせいにするわけにはいかない。 食べ物や食べ方を変える、自…

よくローストされた、お肉やコクの深いスープが美味しい香港料理。 鶏チャーシューを香港風にアレンジ。 香港風の鶏ロールチャーシュー ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 香港風の鶏ロールチャーシュー サイヤG、以前は 中国内陸部の広東省、中山市で自社製…

さらば100均ストアの時代が来るのだろうか? 円安は日本の業態まで変えようとしている(＞＜) 今のうちと、100均の食材で薬膳カレーに挑戦。 本格派の薬膳キーマカレー ▶︎材料(3〜4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 少子化・高齢・円安日本 本格派の薬膳キーマカレー 量…

糖質制限をしているアナタに 特別な「朝食」を 上質なタンパク質をふんだんに使ったエッグベネディクトです。 タンパク質が不足すると 島豆腐のエッグベネディクト ▶︎材料(1人分) オランデーソース材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 糖質制限の食事(まとめ) (function(b,…

あおり気味のタイトルにしましたが 本気でヘルシー求める人は作って食べてみて! カラダが求める上品な味だから ゴーヤの島豆腐ごま和え ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO レシピ栄養価(まとめ) ゴーヤの島豆腐ごま和え 料理としては、白和(しらあえ)ですが …

鶏モモ肉を使った、ゴージャスなオーブン焼き。 鶏モモ肉と秋野菜のローズマリーオープン焼き ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 鶏モモ肉と秋野菜のローズマリーオープン焼き 天板をそのまま使った天板焼き とにかく簡単なのにゴージャス感! 片付けも楽ちんで…

卵と豆乳、そして黒糖ときな粉 朝から元気になれる朝食スイーツ 糖質制限 「黒糖」の記事 黒糖プリン ▶︎材料(2個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 黒糖の過去記事 糖質制限 4年かかりましたが 自力で糖尿病の進行を阻止したサイヤGです。 炭水化物の糖質類は極力、摂らな…

ゴーヤー ちょっぴり苦いが、おいしくて栄養価も高い。 季節が変わる本土では見かけなくなってしまう。 沖縄では出回る量は減りますが1年中、手に入ります 毎日でも飽きないのですが 今日は洋風ガレットにしました。 《目次》 ガレット ゴーヤのガレット ▶︎…

人生100年と言われる現代 不慮の事故や災害に見舞われることもあり得ることですが 現代の日本国民は「大往生」できる率が年々上がっている。 大往生 サーモンのクルード ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO アスタキサンチンの力 アスタキサンチンの効能 (functi…

今日は隔週に一度のチートデイ カロリーも糖質もそんなの関係ねー! 残っていた食パンを美味しくいただくことにしました。 糖質制限の目的 ばくぱくガーリックトースト ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[…

マイルドでコクのある本格派のカフェオーレを作る方法が 笑えるほど簡単だった。 水出しコーヒー 豆乳出しコーヒー 水出しコーヒー 若い頃は 東京世田谷区で喫茶店などやっていたことがあるサイヤG コーヒーにはうるさくないのだが、少しは知っているつもり…

孫娘たち、ハンバーガーやナゲットなど好物なのだが 肉肉しいメニューがダメ。 鶏肉は何とかなるというわけで おうちで食べられるBBQ チキンにしました。 鶏手羽元のBBQ ▶︎材料(3〜4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 鶏手羽元のBBQ スペアリブの味つけで、下ごしらえは…

沖縄では定番のお茶「さんぴん茶」トリビア(豆知識)です。 さんぴん茶 さんぴん茶名前の由来 さんぴん茶とジャスミン茶の違い さんぴん茶ルーツ さんぴん茶で沖縄気分 「ベンデルアセテート」効果効能 さんぴん茶の注意点 さんぴん茶 さんぴん茶は、中国のジ…

沖縄に住んでいると手軽に食べられる紅ポテトサラダです。 《目次》 海を渡れない紅芋 銀座わしたショップ 紅ポテトサラダ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 色のついた野菜(まとめ) 海を渡れない紅芋 沖縄特産品の紅芋は、さつまいもの一種で中身は赤紫色です…

沖縄の健康食品「黒糖」について。 白砂糖ドラック 黒糖 黒糖の健康効果 白砂糖に無い健康効果 黒糖おすゝめ摂り方 黒糖豆乳ゼリー ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ヘルシーな自然食品「黒糖」(まとめ) 白砂糖ドラック 白砂糖は中毒性が高く、なかなかやめられない…

沖縄の県魚、グルクンのお話をします。 グルクン グルクンの唐揚げ グルクン釣り 沖縄中部で遊べる初心者向け、グルクン釣り 沖縄これからの遊び グルクン グルクンは海を泳いでいるときは、透き通るような「青色」釣り上げられると赤色に変色します グルク…

料理の腕が必要な魚の煮つけですが 今日は、沖縄で定番な料理「マース煮」で失敗しない 魚料理を紹介します。 沖縄のマース(塩)煮 那覇市若狭の居酒屋すいか マース煮とは? 島マース煮の再現 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 島マース 奇跡の塩・ぬちまーす 沖縄のマ…

アボカドの豆腐もどきを作りました。 その上に納豆をかけて最強食 アボカドの栄養 アボカ豆腐の納豆がけ ▶︎材料(2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO アボカドの食べ方(まとめ) アボカドの栄養 森のバターと称されるアボカドですが 「世界で1番栄養価が高い果物」として…

ブロッコリーは、心の栄養がぎっしり詰まった野菜。 風邪やインフルエンザ、抗ウィルス対策にもなります。 ブロッコリーのすごい栄養価 ビタミンCの含有量 ブロッコリーの唐揚げカレー風味 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 季節の変わり目は要注意! ブロッコリーのす…

梨の頂き物をタルトにしました。 大きくて立派な梨で、みずみずしいのですが映画のワンシーンが 頭から消えず、梨に手を加えてみた。 梨のこと ほぼほぼ梨のタルト ドラマ版「ジャック・リーチャー」 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 梨のこと シャキッと食感でみず…

残暑きびしい中、ゴーヤー浅漬けで乗り切りましょう。 ゴーヤーとさきいか浅漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤーとさきいか浅漬け この浅漬け 使う素材の栄養価がすごい! 竹輪(原料が白身魚のチクワ、低脂肪で高タンパク) さきいか(サキイカも高タンパクで…

焼いた野菜もおいしいよ 野菜を切ったらオーブンに入れるだけ! 島野菜のオーブン焼 ▶︎材料(30cm耐熱ガラス容器) ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c…

最近、ハマっているスーパーで売っている鰹のたたき マグロよりも好きかも 「バカ旨の葱タレ」で食すとなおウマし! 《目次》 バカ旨の葱タレ 《材料》 MEMO バカ旨の葱タレ このレシピの「葱タレ」ですが万能で何にでもあいます。 肉料理 魚料理 冷や奴 納豆…

ワンパンチじゃなくてワンパン ひとつのフライパンでストレス撃退! キレイな野菜パプリカをさらにハデ目にした煮浸しです。 調べたら栄養効果も派手でした 《目次》 ワンパン料理 パプリカの煮浸し ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジタブルファースト ワンパン料…

おいしい沖縄の塩で漬け込んだ「スーチカー」 ズッキーニと合わせたミルフィーユ仕立て 《目次》 スーチカーとは 沖縄の塩 奇跡の塩「ぬちまーす」 スーチカーとズッキーニのミルフィーユ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スーチカーとは 「スーチカー」は沖…

うちの夕飯メニューは 晩酌ビールにいかに合うか? コンセプトで決まることが多い 当然のごとく揚げ物が多くなるため ガツンとしつつもカロリー面に一石を投じるレシピにしました。 《目次》 素材はエリンギ エリンギのフリット フリットうまいやつ3か条! ▶︎…

今までに もうどれくらい食べたかわからないゴーヤーチャンプル 自分なりに基本に戻ってレシピまとめてみた。 《目次》 チャンプルー文化 サイヤG風ゴーヤーチャンプル ▶︎材料(2〜3人分) ▶︎作り方 ゴーヤチャンプル(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mosh…

ナムル、何か響きが良いし健康的 もともとは「食用の野草・野菜・山菜、またはそれらを調理したもの」 だそうです。 今日は健康食材をミックスしてナムルってみた 《目次》 セレブナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO セレブナムル このナムル 茹でたり、水気を切…

スーパーでお安い中国産にんにくを 眺めていたら思いついた料理。 ウィルスを悪魔に見立て退散させる! 《目次》 にんにく魔除け効果 にんにく効能 風邪やウィルスに効く 高血圧に効く 冷えに効く 頭痛、肩こりに効く カマンベールチーズと大蒜アヒージョ ▶︎…

鰹のたたきよりアボカドのほうがハバを利かしてしまった のっけ盛りです。 《目次》 鰹たたきアボカドのっけ盛り ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 鰹たたきアボカドのっけ盛り 「のっけ盛り」いろいろ具沢山という意味だそうです。 のっけメンバーは 酢タマネギ、シ…