食べ物で楽になる
冷蔵庫にいつもある 島豆腐とゴーヤを使って大好きな麻婆豆腐を作ろう 《目次》 ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 沖縄では欠かせない食材 ゴーヤーと島豆腐 ゴーヤーチャンプルも美味しいが麻婆豆腐に…
ゴーヤー 沖縄の家庭では毎日の食卓に出される。 野菜の中でもクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材。 みんな大好きなミートソースパスタのソースにした 《目次》 ゴーヤー好き嫌い 和風ミートパスタ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤー好き嫌い ゴー…
《目次》 コラーゲンと果物 コラーゲン効能 コラーゲンが多く含まれる食材 フルーツWソースがけチキンステーキ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO コラーゲンと果物 ビタミンCを多く含む果物、柑橘類とコラーゲンの相性は良く 味も栄養面でもバッチリぐっど^o^ 「コラ…
スーパーで売られていた まる一本のイカのボイル 酢味噌といっしょに売られていたが「フェンネル」があることを 思いだしたので、爽やかサラダに変身させましょう。 《目次》 香草フェンネル フェンネルの効能 こんなに効能が! イカとフェンネルのマリネサラ…
居酒屋へ行けば必ず注文するポテトサラダ。 わたり歩いて食べた結論ですが 3つのポイントを押さえれば大人むけの美味しい ポテトサラダが出来上がり。 《目次》 大人ポテトサラダ ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 大人ポテトサラダ ご家庭それぞれのポテトサ…
今日はゴーヤの日 「ゴー(5)ヤー(8)」 JA沖縄と沖縄県が1997年に制定。 GW明け前に ぴったりなレシピを紹介しよう。 《目次》 ゴーヤー料理 チーズインゴーヤーかつ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ ゴーヤー料理 全国的には「ゴーヤ」と呼ばれますが …
魚が手に入りにくい! 鮭、秋刀魚、鯖 我が家で好んで食べられる「さ」のつく3大魚 《目次》 世界のSaba 鯖の文化干し Saba香草パン粉焼き ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 世界のSaba サバは世界中で好んで食べられる魚。 サイヤGも実際、外国の地元食では い…
キムチ好きな人 多いと思いますがサイヤGは キムチの中でも大根を使うカクテキが大好きです。 サイヤGの「GW世界料理の旅」 カンタン時短の超カクテキを作ります 《目次》 キムチ・ダイエット ちょ〜カクテキ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO キムチ・ダイエット キ…
サイヤGのGWタイム おうちで昔 行ったことのある国の料理を 再現して外国気分に浸っています 《目次》 フライドポーク ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO フライドポーク 台北の夜市 東南アジアの市場では豚のかたまり肉の唐揚げが 並んでいます。 香辛料がよく…
今日は赤食材を使って 元気をもらう食べ物にしましょう。 《目次》 赤い食材 鮭ハラスと赤ピーマンの極上ソテー 赤い食材2つの栄養効果 ▶︎食材 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 赤い食材 成分や効能は様々ですが 赤い食材はカラダを元気にしてくれる。 鮭のはらみと 赤ピー…
レトルト麻婆豆腐の素 お豆腐を使いレンチンだけで作れます。 レンチン時間入れても10分で完成する 時短中華です! 《目次》 シェア麻婆豆腐 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO シェア麻婆豆腐 とにかく手抜き! サボり中華 お手軽マーボ豆腐です^_^ ▶︎材料 お好みの豆腐…
連休初日とは言え やることも特になく 近所のダイソーさんまで散歩。 Macワイヤレスマのマウス電池が切れやすく コンビニより安いだろうと足を伸ばしました。 《目次》 100均ショップどうなる ゴーヤと春キャベツのアンチョビパスタ ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 …
ヘルシー野菜も食べるけど お肉大好きなサイヤG ガツン系の太巻きを作ってしまった 《目次》 豚肉ふと巻きキンパ ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 豚肉ふと巻きキンパ キンパは韓国の海苔巻き。 キムパブですが発音的にキンパになった。 キム＝海苔 パブ＝ご…
うちの奥様 NHKのガッテン見ていたら 「ピーマンを丸ごと調理すれば、甘くなってタネやヘタまで 食べられる!」 結果は教えてくれたのだけれど調理方法は忘れたらしい。 なので自力トライ(^O^) 野菜の皮 野菜や果物は部位によって栄養成分が違う。 野菜は果物…
今のグルメ業界「やわらか〜い」と言えば なんでも美味しいのか? 週末は小さなレディーたちと暮らすサイヤG 気骨のある昭和レトロなプリンを作ってやることにした(^O^) 昭和レトロなプリン 昭和の30年から40年代 まだコンビニなどなく 「スイーツ」なんて言…
天つゆもお塩もいらないかき揚げ 材料はキャベツの外っ葉と干しエビです。 《目次》 キャベツの外っ葉 春キャベツと桜エビの天ぷら ▶︎材料(かき揚げ3つ) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジファースト キャベツの外っ葉 スーパーの売り場やおうちで 捨てられてしまうキャ…
濃厚な豆腐はいかがですか? 韓国風、チーズのようなお豆腐です(^^) 《目次》 お豆腐のコチジャン漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 豆腐を漬ける栄養効果 お豆腐のコチジャン漬け 豆腐の味噌漬けなど 田舎では保存食としてあちこちで見かけます。 沖縄に移住して…
切って混ぜて焼くだけ 3ステップで完成 それなのに 本格派のスパニッシュオムレツ。 《目次》 オーブン料理のメリット 8種の具材スパニッシュオムレツ ▶︎材料(4〜5人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おうち料理 オーブン料理のメリット オーブン料理にはたくさんのメリ…
サイヤG、デブをやめる、病気と闘うため 野菜を積極的に食べる。 野菜は特別に好きというほどでもありませんでしたが 「ナムル」にすれば何でも食べられる! なんぼでもイケちゃう。 《目次》 レモン味の人参ナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO βカロテンの効率的…
赤い食べ物はパワーがある。 特に抗酸化力アップにはいい! お酢やゴマ油、ニンニクといっしょに 食べると更に良くなる 《目次》 プチトマト・トリビア(雑学) プチトマトと生ハムの赤いナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO プチトマト・トリビア(雑学) プチがつい…
金ない 健康の不安 抗酸化力が低下 キツいぜ!からだ 4K状態のサイヤGです(＞＜) 旬のキャベツを使った4K対策のレシピです! 《目次》 健康キャベツ キャベツの薬膳効果 キャベツメンチ勝つ ▶︎材料(ジャンボ4個) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 健康キャベツ 美味しそうな春…
100均で買ってきた小松菜のタネ ベランダのプランターで収穫できた✌️ 《目次》 小松菜 ▶︎材料(プランター1鉢分) ▶︎作り方 小松菜の収穫(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.cur…
沖縄でも 最近、よく見かけるようになった 「つけ麺」 沖縄そばを使った専門店が増えている。 繁盛店では、お客の席待ちが 気になって、ゆっくり食べられないので おウチで作ることにした。 《目次》 沖縄そば つけ麺のタレ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO …
この豚丼! 1/3はエリンギです 豚肉は使いますが 具材の1/3はタマネギ 1/3は、エリンギをスライスして豚肉にようにした カロリー・糖質・脂質 制限したい人におすゝめレシピです。 《目次》 エリンギ活用 ブタ肉をフェイクの豚丼 ▶︎材料(特盛2杯分) ▶︎作り方 …
春休みのマゴ娘たちが遊びに来ているので パンもどきを作ってみた。 小麦粉が不足する、お高くなるというので 代替えのタピオカ粉で「パンもどき」作ってみた。 《目次》 タピオカ粉 黒ゴマチーズのタピオカパン ▶︎作り方 ▶︎MEMO タピオカ粉 タピオカは スイ…
肝臓はストレスに一番 弱い臓器だそうです。 肝臓が弱った時は肝臓(レバー)を いただいて補強! 《目次》 心のウツは「元気な血」の不足 鉄分を多く含む食材 カラダから毒素を排出するデドックス野菜 とびっきり鉄分が摂れる!鶏モツ煮 ▶︎材料(4〜6人前) ▶︎作…
カルパッチョはイタリア料理。 魚介類やお肉を薄切りにして オリーブオイルやチーズをかけたもの。 それじゃー 琉球風のカルパッチョもどーよ 《目次》 ゆし豆腐の海鮮カルパッチョ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 今日のレシピ栄養効果(まとめ) ゆし豆腐の海鮮カル…
世界的な食糧難やおうち台所事情は非常事態に突入! 食品がなんでも高くなる。 手に入りにくくなる。 平穏な時代は「留守がいい」「亭主関白」などと言っていられたが 最近じメンズだって自分のメシくらい作れないと肩身が狭い。 そんな料理が苦手なメンズで…
ときどきシュフ(主夫)しているサイヤGです 今の時期 シュフ的に、何がうれしーって「キャベツが安い!」 おいしいキャベツが手に入るこの時期 今日のレシピはゴージャスに「丸ごと」 《目次》 丸ごとキャベツのミートローフ 炊飯ジャー料理 丸ごとキャベツの…
春の野菜はパワーがある上に柔らかくて おいしい! サイヤGですが ここ2年で14kg体重を落としました。 糖尿病予備軍でしたがヘモグロビンA1cも正常値になりました。 大きく貢献してくれたのが「キャベツ」 《目次》 色々なダイエット失敗 ベジタブルファース…
