らしくないblog

ビジネスで大きな成功をつかみ、そして大失敗。現在は沖縄でヨンナーw(のんびりユッタリ生活)を実現。時短カンタン栄養満タンなレシピ配信中です。

食べ物で楽になる

ねば〜ギブアップなら無限オクラを食べろ!

紫外線、酷暑、台風、冷房病と 日本の夏はカラダにとって相当キツい。 もう少し粘りをつけたい時には「オクラ」 《目次》 オクラ オクラの栄養価 無限オクラ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO オクラの保存方法 // リンク オクラ 漢字で書くことがないオクラ …

冷凍果物とクラフトで手抜きフルーツピザ

厳格な糖質制限を続けていると ストレスが増してしまう。 手抜きして簡単に作れるフルーツピザで 糖質満足! 《目次》 フルーツピザ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO フルーツピザ 週末は、孫娘たちと過ごすことが多く 糖質制限中のサイヤGとしては、食事を工夫しなけ…

ナスの肉味噌フェイク

肉不足の時代がやってくるかも。 オレたちの時代はいいかもしれないが 子どもや孫たちの時代はわからない! その日に備えて「大豆ミート」で試食会です 《目次》 大豆ミートの今後 大豆ミートのニーズ ナスの肉味噌フェイクがけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お肉…

毎日食べでも太らない😋低糖質な麻婆豆腐

麻婆豆腐じたい 低糖質なのですが 片栗粉や甘みを使わずに さらに低糖質に仕上げた麻婆豆腐です。 《目次》 低糖質な麻婆豆腐 豆豉を使ったレシピ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 低糖質な麻婆豆腐 市販の麻婆の素や 甜麺醤、片栗粉を使うと 糖質量は結構多…

野菜嫌いが考えた「揚げナスの白だしトマトジュレがけ」

冷たいものが欲しい季節ですが あまり飲みすぎると胃腸に負担がかかります。 季節の野菜だけでも 胃腸の機能はアップします! 《目次》 旬の野菜 揚げナスの白だしトマトジュレがけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO サプリより野菜 // リンク 旬の野菜 何かと季節感が…

タコぶつとアボカドぶつのマリネ

タコぶつとアボカドをぶつ切りにして マリネにしました。 《目次》 タコぶつとアボカドのマリネ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO タコぶつとアボカドのマリネ 海鮮マリネですが たまにはコロコロとした食感もいいかと ぶつ切りにして合わせてみました。 ▶︎材料 タコ…

ピュアなココアムース

チョコ好きな孫娘 お店で買ったお菓子ばかり食べているので 一緒に作り 自分で作って食べられる喜びも 伝えようと思います。 《目次》 ピュアなココアパウダー ココア(無糖チョコレート)効果 ピュアなココアムース ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO // リンク …

大人向け👍まるピーマン肉詰め

ピーマン嫌いのお子ちゃまに 作るイメージの肉詰め。 オトナが喜ぶレシピにしました。 《目次》 ピーマン 大人向けまるピーマン肉詰め ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ピーマン 緑のピーマンは開花後、2週間〜20日で収穫。赤いピーマンは50日〜60日で収穫し…

糖質カット「すき焼きヌードル」

糖質をセーブしているサイヤGですが すき焼きなど、ご飯がなくては はじまらないメニューなどは苦労しています。 ご飯の代わり に「つきこん」を使用してお腹いっぱいに 《目次》 すき焼きヌードル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO すき焼きヌードル サイヤG 食べる…

ミスリードを払拭したいレシピ「生ハムと冬瓜のサラダ」

夏が旬なのに冬瓜 生でもイケるのに 煮物でしょ! イメージが変わる冬瓜レシピです 《目次》 冬瓜 生ハムと冬瓜のサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 冬瓜の効果効能 冬瓜 「なんて名前だ!」冬まで保存できるから「冬瓜」 先日、冬瓜のことを書いたところ 名前の…

夏だから食べたい「さわらとズッキーニのコチジャン炒め」

夏になると辛いものが欲しくなります。 なぜなんだろう? 《目次》 夏に辛いものが食べたくなる理由 さわらとズッキーニのコチジャン炒め 鰆/さわら効果 ズッキーニ効果 コチジャン効果 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 適度な辛味で免疫力を上げる // リンク 夏に辛…

食いしん坊におくる食いしん坊のための食いしん坊による糖尿病対策

糖尿病は 遺伝体質というのもありますが 欲の強い人に多い。 特に食いしん坊。 そんな私は 2年前から悪化した糖尿病と 闘い、ひとまずは通常のカラダに生還しましたので レポートします。 《目次》 糖尿病 糖尿病と闘うと決めた! HbA1c/糖尿病の重度判定 糖…

沖縄ウルトラC級グルメ「骨汁」

沖縄ローカルフードの 「骨汁」のご紹介。 《目次》 骨汁とは ニューウェーブ「骨汁家」 栄町市場 骨汁家みっけ 本日の骨汁定食 骨汁のススメ 骨汁とは なんともスゴイネーミングだが 味もすごい(°_°) 「B級グルメ」って言い方もアリだけれど なんか2軍選手…

過酷な夏に負けない!「シークァサーと冬瓜のスムージー」

沖縄移住で 季節感が1ヶ月ほど先行しているサイヤGです。 今日は夏対策のスムージー。 《目次》 「大地」の恵み シークァサーと冬瓜のスムージー ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO シークァサー生命力 「大地」の恵み 週末遊びに来る マゴ娘が学校で育て収穫した 小さ…

オキナワンおうち海鮮丼

お魚センター 近くに移住したサイヤG 海鮮丼をよくいただきます。 単に「美味しいもの食べたよー」記事になってしまうので あわせて沖縄近年のお魚事情についても 書いてみました。 《目次》 うちなー海鮮 オキナワンおうち丼 おうち海鮮丼 ▶︎材料 ▶︎作り方 …

夏にとれるのに冬瓜?「手羽先と冬瓜のうま煮」

うちの奥さん なんでも私に聞いてくる。 アレクサかSiriだと思っているフシさえある。 「このドラマ犯人は誰なの?」 「次の総理大臣はだれ?」 「夏売ってるのに、なぜ冬瓜って言うの?冬瓜の旬はいつなの?」 《目次》 琉球冬瓜 冬瓜に含まれる有効成分 手羽先…

薔薇のサラダでホームパーティーのつかみはOK

沖縄の住処に ワイン好きの友人が訪ねてくると言うので ホームパーティー! 10年近く仕事のおつきあいばかりで 私が料理することを知らない友人。 シャレオツなサラダで「お・も・て・な・し」 《目次》 海外のもてなし 薔薇のサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO …

トマト缶が美味しい!「真鯛のトマトジュレソースがけ」

トマト缶 栄養がすごいので トマト缶レシピの第二弾! 《目次》 トマト缶の栄養 生のトマトより栄養価が高い? 真鯛のトマトジュレソースがけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 赤いトマトジュレ // リンク トマト缶の栄養 国内産 フレッシュなトマトに負けず 輸入物の…

ドラゴン妻も喜ぶ「ゴーヤの肉詰めトマト煮」

トマト缶を使って ゴーヤを美味しくいただきます。 ドラゴン妻に捧げる料理 《目次》 毛細血管まで鍛える ゴーヤとトマト ゴーヤ栄養 トマト栄養 ゴーヤの肉詰めトマト煮 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO なぜドラゴンかはこちら記事で トマト缶のススメ 毛細…

焙煎ごま油で和えるゴーヤ塩昆布

美味しくて栄養たっぷりの野菜を食べるときは 良い油と食べた方がいい理由。 《目次》 悪くならない油 焙煎ごま油で和えるゴーヤ塩昆布 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ごま油の種類 // リンク 悪くならない油 アナタは悪くならない、劣化しない油を 食べ続けますか…

じめじめ季節は「キャベツの焼き浸し」

ストレスを溜めやすい季節 キャベツ食べて心が軽くなる?! 《目次》 心と腸のコーティング キャベツ効果 キャベツ1個買いがお得 キャベツの焼き浸し ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 心と腸のコーティング 夏本番まえの梅雨時は カラダがイライラ、悶々とする時期です…

シリコン食器で作るおからポーク&オニオンブレッド

おからパウダー ポーク缶詰 フライドオニオンで ブレッドもどき 《目次》 シリコン食器 おからポーク&オニオンブレッド ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO // リンク シリコン食器 移住、引越しの際に 食器類の片づけをしたのですが(奥様が) 私が趣味で、ちょくちょく…

島野菜のナムルとソーキ味噌煮込み

野菜の良さを書いたばかりなので ナムルを主役にしたオカズにしました。 《目時》 島野菜のナムル ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ソーキ味噌煮込み ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 糖質も脂質も少ないダイエット最強メシ 島野菜のナムル 最近、沖縄で採れる「島野菜」を当…

オイルサーディンめし

イワシの丸干しが大好きなのですが 沖縄ではスーパーに並ばない イワシがどうしても食べたくなったので ピクルスと組み合わせたサッパリ飯を 作りました。 《目次》 丸干しがない オイルサーディンめし ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 干物・丸干しパワー 丸…

アナタは「手みやげ」何がお好きですか?

沖縄へ移住して 美味しい食べ物ばかりですが 「抹茶スイーツ」で少しばかり フードシック(ホームシック的な) になったので、再現!? 《目次》 手みやげの文化 東京からの手みやげ 創作和菓子「かずや」 サイヤG的・抹茶のスイーツ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖…

真夏の島野菜でおうち料理

毎週、島野菜を仕入れて 沖縄の恵みを 美味しくいただいています。 《目次》 真夏の島野菜で2品 モーウィ(きゅうり) モーウィと豚バラ肉の煮物 ゴーヤの天ぷら 島野菜 // リンク 真夏の島野菜で2品 毎週、家から10分かからない 糸満ファーマーズマーケット「…

6月は断捨離と一緒にホタマヨ

6月は季節が夏へ変わるタイミング 執着しているものをやめて ココロの負担を軽くするチャンス。 《目次》 断捨離に良い季節 ホタマヨ 断捨離しながらカラダも整える ホタマヨ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 断捨離に良い季節 季節が変わる時は 不安な気持ち…

わけありステーキOPEN!

時には「ステーキ」で栄養チャージ! いま全国的には “いきなり”きて “やっぱり”ですが・・・ サイヤGとしては「わけありステーキ」 《目次》 いい肉は誰が焼いても美味しいぜ わけありステーキ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄おすすめステーキ店5選 1)…

夏を乗り切るヤバうま!ゴーヤの肉巻き、梅肉ソースがけ

全国的に いよいよ夏シーズン 沖縄は、すでに夏 すでに実験立証ずみ 「夏を乗り切るレシピ」です! 《目次》 過激な夏に必要な栄養素 ゴーヤ肉巻き、梅肉ソースがけ ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO // リンク 過激な夏に必要な栄養素 夏に不足しがちな栄養…

タコライスならぬ「TacoTofu」

糖質制限のため タコライスもどきの TacoTofu(タコトーフ)を作りました。 《目次》 沖縄といえばタコライス TacoTofu ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO Taco 沖縄といえばタコライス みなさんは タコス食べてことありますか? とうもろこしの粉を溶かして焼いた…