らしくないblog

ラックりゆったり楽しく生きる!沖縄生活レシピ配信中😋

よそ行きソーキ肉の洋風コーラ煮込み

沖縄になくてはならないソーキ肉 沖縄そばだけでは勿体無い 洋風にアレンジしました。 《目次》 コーラで煮込み ソーキ肉の洋風コーラ煮込み ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO コーラで煮込み サイヤG 30年くらい前、東京都内でスペアリブをメインにした 飲…

3日坊主からの脱却!習慣化できるエクササイズ

計画だけは、よく立てるエクササイズですが 続いた試しがない。 3日坊主が関の山だったサイヤG 長期入院でちゅらさん看護師から会得した 「必ず習慣化できるエクササイズ」を紹介しようと思います。 《目次》 習慣化できないエクササイズ 日常復帰に向けたエ…

夏だ!かき氷だ!「沖縄ぜんざい」

ローソン沖縄限定販売の「沖縄ぜんざい」を器に移しました 沖縄には本土と名前が同じでも 少しまたは全く異なる食べ物がある。 沖縄では「ぜんざい」と言ったら夏をイメージするのです 《目次》 沖縄ぜんざい 沖縄の和スイーツ 沖縄ぜんざいの特徴 沖縄ぜん…

おうち飲み🍷殻付き牡蠣の香草パン粉焼き

息子夫婦が送ってくれた 殻付きの牡蠣 カンカン入りで何キロもあったので 冷凍にして残してありました。 《目次》 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き ▶︎材料(6個2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き 殻付きなんぞ、なかなか手に入らないので 殻を活…

パワーがついた!車麩のおすゝめ料理3選

お麩でパンケーキ食べたい 健康食品とされる「麩」 入院していた時に病院の栄養指導で たくさん摂るように言われたので レシピ工夫しました 《目次》 お麩のちから 100gに含まれるタンパク質 車麩レシピおすゝめ3選 1️⃣お麩で一口トンカツ風 2️⃣お麩の生姜焼…

サーモンとブルーベリーのサラダ🌟バルサミコ酢がけ

「食べもの」好き嫌いがほとんどないのですが サーモン、焼いたものは平気ですが生が苦手。 お高くなってきて貴重な食材になりそうな予感がするので サラダにして克服しようと思います。 《目次》 サーモン情勢 サーモンとブルーベリーのサラダ ▶︎材料(1皿分…

眺めているだけで寛容になれる観葉植物

むかしから好きな観葉植物。 沖縄移住のタイミングで顔ぶれが増えました。 何となく増えてきた観葉植物 効果を調べてみました。 《目次》 観葉植物を家におくメリット5つ 1️⃣インテリア効果 2️⃣リラックス効果 3️⃣空気清浄効果 4️⃣加湿効果 5️⃣愛情効果 多幸…

水着もサマになる!とっておきのキャベツ料理

ベジタブルファーストで24キロ痩せた サイヤGです。 3年かかりましたがリバウンドなしの良いダイエット方法です。 水着が似合うか気になり出したアナタ キャベツがその悩みを解消します^ ^ 《目次》 キャベツ 「壮快」に掲載されたレシピ キャベツのソテー ▶…

ビックリするほど手間なし!卵焼き器で作るジャンボ餃子

暑い夏、乗り切るには餃子が一番! 冷凍物もおいしいが、たまには手作りして家族アゲアゲ気分 準備・使う食器・作業も少ない「みんなで取り分けるジャンボ餃子」です! 《目次》 餃子の餡をおいしくするコツ 餃子の餡作りのポイント ジャンボ餃子 ▶︎材料 ▶︎作…

いくら食べても太らない❣️豆腐とカルピスでバスクチーズケーキ

ただでさえ糖質の少ないバスクチーズケーキ ですが・・・ カロリーもさらに糖質もおさえた 美味しいチーズケーキお家で作ってダイエットしてみない? 《目次》 超ロカボ・バスクチーズケーキ ▶︎材料(400g相当4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけスパイシージャム …

ソーキを使った超手抜きな激うまキンピラ

お醤油や調味料を使わない キンピラをつくりました。 沖縄のソーキを使いボリューム満点 《目次》 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 沖縄テイスト骨太なキンピラ ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 入院生活が長いと便秘にな…

かっこだけビジネスに注意!むかし「省エネ」今「SDGs」

昔も今も変わらないのは 胡散臭い、カッコつけたがる人や会社ほど 大義名分やフラッグが必要らしい。 《目次》 右向け右 SDGsビジネス だったらどうする?ビジネス これからの仕事(まとめ) 右向け右 けっこう横暴な言葉。 右に向けったら右だ! と感じるのは私…

万能旨味ダレ!減塩効果でおいしいニラそーめん

心臓周辺の大動脈を人工血管に変えたサイヤG 退院後も徹底した減塩管理をしないとなりません。 ヘルシー病院食に感謝 同じようなメニュー、家でも作ってもらっているが どうも物足りない。 梅雨明けの沖縄 どーしても、そーめんが食べたい。 塩分の多い めん…

デブは死ななきゃ治らない?「50代からのダイエット」

私は30年以上デブをこじらせ 生死に関わるような大病まで患う羽目となった。 明治時代以降に使われ始めた言葉「デブ」 Death &Burst(死と爆発)が語源である説を 信じざるを得ない。 《目次》 デブで死にかけた Death&Burst デブの定義 デブの口癖 デブが原因…

死亡原因4人に1人が「動脈硬化」関係する

「動脈硬化」 日本人の死因に大きく関わっています。 本当に理解していないとエライ事になる。 私のように・・・ 《目次》 血管がボロボロになる 動脈硬化によって起こる病気 日本人の死因 動脈硬化の原因 大動脈解離と大動脈瘤(こぶ) 禁煙がリセットされる…

沖縄の似ているけれど違う食べ物

沖縄には名前は同じでも 本土とは違う食べ物があります。 《目次》 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら ゴーヤとポークてんぷら ▶︎材料(20個) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら 和食としてなくてはならない食べ物ですが 沖縄では少しばか…

ガーリックシュリンプの焼きパン

東京にいる 息子が入院の壮行会に食べてと 沖縄に牡蠣のカンカン焼き を送ってくれた。 メインディッシュの蒸し牡蠣に あうパンを用意しました 《目次》 ガーリックシュリンプのパン ▶︎材料(6本分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ガーリックシュリンプのパン 蒸した牡蠣に…

「なんくるないさー」の正しい使い方

沖縄と出会って45年 勘違いの言葉に気がついた! 「なんくるないさー」 《目次》 なんくるないさー 切り取られた言葉 愚痴は捨てるべし なんくるないさー(まとめ) なんくるないさー 「なんくるないさー」 沖縄県民、ウチナンチュ の明るさ&朗らかさ@優しさ な…

ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐

冷蔵庫にいつもある 島豆腐とゴーヤを使って大好きな麻婆豆腐を作ろう 《目次》 ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 沖縄では欠かせない食材 ゴーヤーと島豆腐 ゴーヤーチャンプルも美味しいが麻婆豆腐に…

入院は人生の休憩時間

先ほど病院から帰ってきたところ 6時間におよぶ手術をして1ヶ月ほどの入院になるらしい。 またお休み頂戴しますね。 《目次》 人生の休憩時間 お知らせ 前回入院の顛末 人生の休憩時間 朝から病院で待合室で ブログ友のコッチさん記事 見ていたら入院という…

ゴーヤー入りの和風ミートソースパスタ

ゴーヤー 沖縄の家庭では毎日の食卓に出される。 野菜の中でもクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材。 みんな大好きなミートソースパスタのソースにした 《目次》 ゴーヤー好き嫌い 和風ミートパスタ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤー好き嫌い ゴー…

形容詞をうまく使った暗示で成果を上げる

「暗示」をうまく使えば人間関係がうまく回り出します。 《目次》 暗示で人の行動は変わる 裸一貫から年商30億円 コミュニケーション力とは言うなれば暗示 上手な暗示の使い方 「暗示」お店Ver 「暗示」会社Ver 暗示は冷めた時が勝負 暗示に終わらせない関係…

「怒」アンガーマネイジメントのこつ

今までの人生65年 喜怒哀楽が激しかったサイヤGですが できるだけ「怒」は無くすことにしている。 怒は放っておくとロクなことはない! 《目次》 「怒」は受けない返さない 言葉を変えると思考も変わる 本当に使われる沖縄方言 具体的なやり方 アンガーマネジ…

コラーゲン摂るなら!フルーツWソースがけチキンステーキ

《目次》 コラーゲンと果物 コラーゲン効能 コラーゲンが多く含まれる食材 フルーツWソースがけチキンステーキ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO コラーゲンと果物 ビタミンCを多く含む果物、柑橘類とコラーゲンの相性は良く 味も栄養面でもバッチリぐっど^o^ 「コラ…

スーパーのボイルイカでデパ地下風サラダ

スーパーで売られていた まる一本のイカのボイル 酢味噌といっしょに売られていたが「フェンネル」があることを 思いだしたので、爽やかサラダに変身させましょう。 《目次》 香草フェンネル フェンネルの効能 こんなに効能が! イカとフェンネルのマリネサラ…

今さら聞けないアプリの話し

わかっているようでわからない事! ってあるじゃない(^O^) 私的には「アプリ」 今さら聞きずらいため調べてみました。 《目次》 アプリとソフトの違い アプリいろいろ みんな使っているアプリ アプリの選び方 アプリの使い方 アプリの注意点 アプリ(まとめ) …

大人のポテトサラダを作る3つのコツ

居酒屋へ行けば必ず注文するポテトサラダ。 わたり歩いて食べた結論ですが 3つのポイントを押さえれば大人むけの美味しい ポテトサラダが出来上がり。 《目次》 大人ポテトサラダ ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 大人ポテトサラダ ご家庭それぞれのポテトサ…

5月8日はチーズイン🌟ゴーヤーかつ

今日はゴーヤの日 「ゴー(5)ヤー(8)」 JA沖縄と沖縄県が1997年に制定。 GW明け前に ぴったりなレシピを紹介しよう。 《目次》 ゴーヤー料理 チーズインゴーヤーかつ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ ゴーヤー料理 全国的には「ゴーヤ」と呼ばれますが …

GW明けのストレスを減らす方法

ストレスを抑えようとして 色々がまんするする人は多い。 しかしコレ おかしくないかい? 自分のコトよりストレスファースト状態のアナタへ 《目次》 ストレスの原因 悪化させるストレスの抑制 ストレス半分大作戦 サイヤGの事例でご説明しよう。 ストレス(ま…

サバ文化干しで作る「Saba香草パン粉焼き」

魚が手に入りにくい! 鮭、秋刀魚、鯖 我が家で好んで食べられる「さ」のつく3大魚 《目次》 世界のSaba 鯖の文化干し Saba香草パン粉焼き ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 世界のSaba サバは世界中で好んで食べられる魚。 サイヤGも実際、外国の地元食では い…